Donnafugata Brut Vino Spumante

Donnafugata Brut Vino Spumante

Donnafugata Brut Vino Spumante. Un metodo classico longilineo dal perlage fine e persistente. La nuova annata del Brut VSQ Metodo Classico conferma finezza ed eleganza. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Il bouquet è ricco di note complesse e fragranti. Apre con aromi crosta di pane e fieno, accompagnati da nuance di frutta secca e da leggeri sentori floreali. In bocca sorprende per freschezza e mineralità.

Donnafugata Brut Vino Spumante. Un metodo classico longilineo dal perlage fine e persistente. La nuova annata del Brut VSQ Metodo Classico conferma finezza ed eleganza. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Il bouquet è ricco di note complesse e fragranti. Apre con aromi crosta di pane e fieno, accompagnati da nuance di frutta secca e da leggeri sentori floreali. In bocca sorprende per freschezza e mineralità.

Donnafugata Brut Vino Spumante. Un metodo classico longilineo dal perlage fine e persistente. La nuova annata del Brut VSQ Metodo Classico conferma finezza ed eleganza. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Il bouquet è ricco di note complesse e fragranti. Apre con aromi crosta di pane e fieno, accompagnati da nuance di frutta secca e da leggeri sentori floreali. In bocca sorprende per freschezza e mineralità.

Donnafugata Brut Vino Spumante Metodo Classico

Vigneto

Allevamento e potatura: Controspalliera con potatura a Guyot.

Densità impianto: 4.444 piante per Ha ( 2,5 m x 0,9 m ).

Rese per ettaro: circa 85 q.li/ha.

Cantina

Uve: Chardonnay e Pinot Nero

Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0

Fermentazione: in acciaio e rifermentazione in bottiglia.

Affinamento: durata media 30 mesi.

Dati analitici: 12,15% – pH 3,12 – Acidità totale 8,2 g/l – Zuccheri residui 5 g/l.

Zona: Sicilia

Donnafugata Brut Vino Spumante Metodo Classico

Note di degustazione

Descrizione: di colore giallo paglierino brillante, si conferma un brut di grande eleganza. Al naso apre con sentori di crosta di pane ed evolve in note fragranti di agrumi e fiori bianchi. In bocca sorprende per freschezza e mineralità: un brut longilineo dal perlage fine e persistente.

Abbinamenti: piacevole calice da aperitivo, è adatto ad accompagnare crudi di mare, in particolare crostacei, fritture vegetariane e di pesce.

Una Ricetta: Spaghetti con i ricci di mare

Come servirlo: In calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C.

Donnafugata Brut Vino Spumante Metodo Classico

Vivere il vino

Cibo & vino: piacevole calice da aperitivo, è adatto ad accompagnare crudi di mare, in particolare crostacei; fritture vegetariane e di pesce. Lo consigliamo con bruschette di bottarga e basilico. Servirlo in calici a tulipano di media ampiezza, senza svasatura, aprire al momento, ottimo a 6-8°C.

Situazioni: ideale vino di apertura per occasioni eleganti e formali; perfetto per festeggiare, ve lo consigliamo anche a tutto pasto nelle cene con i vostri amici.

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