Don Antonio Nero d'Avola Magnum

Don Antonio Nero d’Avola Magnum

Don Antonio Nero d'Avola Magnum. E' un Nero d'Avola Siciliano pregiato, dall'intenso colore porpora che offre aromi voluttuosi. Il Don Antonio è un vino sontuoso e persistente. Ciliegia matura, rosa, spezie dolci, liquirizia e cacao. E’ un vino rosso setoso ma dalla struttura imponente e dai tannini suadenti e raffinati. Perfetto abbinamento per formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo… Con elegante cassetta di legno.Don Antonio Nero d’Avola Magnum. E’ un Nero d’Avola Siciliano pregiato, dall’intenso colore porpora che offre aromi voluttuosi. Il Don Antonio è un vino sontuoso e persistente. Ciliegia matura, rosa, spezie dolci, liquirizia e cacao. E’ un vino rosso setoso ma dalla struttura imponente e dai tannini suadenti e raffinati. Perfetto abbinamento per formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo… Con elegante cassetta di legno.

Don Antonio Nero d’Avola Magnum. E’ un Nero d’Avola Siciliano pregiato, dall’intenso colore porpora che offre aromi voluttuosi. Il Don Antonio è un vino sontuoso e persistente. Ciliegia matura, rosa, spezie dolci, liquirizia e cacao. E’ un vino rosso setoso ma dalla struttura imponente e dai tannini suadenti e raffinati. Perfetto abbinamento per formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo…  Con elegante cassetta di legno.

Don Antonio Nero d’Avola Magnum

Clima: I mesi invernali sono stati caratterizzati da freddo e pioggia con qualche giorno di neve a febbraio. Le frequenti escursioni termiche tra il giorno e la notte; durante tutto il periodo estivo hanno contribuito ad un ottima maturazione delle uve.

Vinificazione: Le uve Nero d’Avola, vengono raccolte a fine settembre, da terreni calcarei di colore bianco con frazioni di argilla. Vinificate in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce di circa 20 giorni a temperatura controllata di 26 °C. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi d’acciaio inox. La gradazione alcolica è di 15 % Vol.

Maturazione: Il vino viene affinato per 12 mesi in barriques nuove da 225 litri di rovere francese Allier e Troncaise; seguito da un affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Don Antonio Nero d’Avola Magnum

Note di Degustazione: Don Antonio è un vino dal colore rosso porpora. Una nuvola balsamica avvolge una poliedrica miscela di ciliegia, lamponi, mirtillo e violetta; intarsiata di radici di liquirizia, incenso, cuoio e un ricordo vivo di pietra lavica. Tannini pregiati, perfettamente coesi e dall’elegantissima struttura polposa e bilanciata. Molto lunga la persistenza, siglata da una interminabile scia speziata. Il Don Antonio è un perfetto abbinamento per costolette di maiale arrosto o alla griglia; arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo. formaggi semi-stagionati.

Si può servire in ampio bicchiere di cristallo alla temperatura di 18-20 °C.

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