Di Giovanna Vurria Nero d'Avola Sicilia

Di Giovanna Vurria Nero d’Avola Sicilia

Di Giovanna Vurria Nero d'Avola Sicilia. Vino rosso biologico particolarmente strutturato grazie al rigoroso lavoro in vigna e al contenimento delle rese. Le uve, raccolte a mano, sono pigia-diraspate. Segue una lunga macerazione con le bucce, a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio. Segue affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi. Colore rosso intenso. Note di ciliegie ricoperte di cioccolato e prugne seguite da un pizzico di pane tostato e spezie. Il vino è setoso e molto piacevole. Finale lungo e persistente.

Di Giovanna Vurria Nero d’Avola Sicilia. Vino rosso biologico particolarmente strutturato grazie al rigoroso lavoro in vigna e al contenimento delle rese. Le uve, raccolte a mano, sono pigia-diraspate. Segue una lunga macerazione con le bucce, a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio. Segue affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi. Colore rosso intenso. Note di ciliegie ricoperte di cioccolato e prugne seguite da un pizzico di pane tostato e spezie. Il vino è setoso e molto piacevole. Finale lungo e persistente.

Di Giovanna Vurria Nero d’Avola Sicilia. Vino rosso biologico particolarmente strutturato grazie al rigoroso lavoro in vigna e al contenimento delle rese. Le uve, raccolte a mano, sono pigia-diraspate. Segue una lunga macerazione con le bucce, a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio. Segue affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi. Colore rosso intenso. Note di ciliegie ricoperte di cioccolato e prugne seguite da un pizzico di pane tostato e spezie. Il vino è setoso e molto piacevole. Finale lungo e persistente.

Di Giovanna Vurria Nero d’Avola Sicilia – Vino Rosso Biologico

Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)

Classificazione: IGP biologico Biologico

Uve: Nero d’Avola

Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0

Colore: Rosso intenso

Abbinamenti
Da provare con caponata di melanzane, pasta al ragù, agnello e maiale alla brace. Ottimo con pecorino semi-stagionato, provola semi-piccante.

Gradazione alcolica: 14%

Di Giovanna Vurria Nero d’Avola Sicilia – Vino Rosso Biologico

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale; tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther e Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari; e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia; e il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

Sulle orme del bisnonno Cristoforo; che piantò la prima vigna nel 1860 e realizzò la cantina nel vecchio baglio di Fiuminello; la famiglia DI GIOVANNA ha continuato a coltivare vigneti e oliveti con immutata passione e profondo orgoglio. Aurelio e Barbara DI GIOVANNA, aiutati dai figli Gunther e Klaus; hanno avviato negli anni ’80 un approfondito studio delle condizioni micro-pedoclimatiche dei loro terreni ed individuato i vitigni più adatti. Risultato: 5 vigneti (Gerbino,Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello) dove si alternano vitigni autoctoni e internazionali; che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia.

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