Di Giovanna Grillo by Night Biologico Sicilia

Di Giovanna Grillo By Night Biologico Sicilia

Di Giovanna Grillo by Night Biologico Sicilia. I vini di Giovanna sono espressione della cultura siciliana. Il Grillo è paragonabile al Sauvignon Blanc ma molto più tropicale e con meno note verdi; un espressivo bouquet di pompelmi rossi maturi; ananas e note erbacee porta a un gusto ricco brillante con un notevole sentore acidulo e note di mandorle. Molto minerale da ricchi suoli calcarei.

Di Giovanna Grillo by Night Biologico Sicilia. I vini di Giovanna sono espressione della cultura siciliana. Il Grillo è paragonabile al Sauvignon Blanc ma molto più tropicale e con meno note verdi; un espressivo bouquet di pompelmi rossi maturi; ananas e note erbacee porta a un gusto ricco brillante con un notevole sentore acidulo e note di mandorle. Molto minerale da ricchi suoli calcarei.

Di Giovanna Grillo by Night Biologico Sicilia. I vini di Giovanna sono espressione della cultura siciliana. Il Grillo è paragonabile al Sauvignon Blanc ma molto più tropicale e con meno note verdi; un espressivo bouquet di pompelmi rossi maturi; ananas e note erbacee porta a un gusto ricco brillante con un notevole sentore acidulo e note di mandorle. Molto minerale da ricchi suoli calcarei.

Vino Di Giovanna Grillo by Night Biologico Sicilia

Descrizione del vino

Questo unico esempio di Grillo siciliano autoctono e’ sorprendentemente concentrato e potente; grazie ai rigorosi lavori in vigna finalizzati al contenimento delle rese e della vigoria. Le uve sono raccolte a mano durante la notte; sotto la luce della luna conservando così gli aromi naturali dell’uva e la freschezza. Le uve Grillo provengono dai vigneti di famiglia Paradiso e Gerbino; dove dolci colline e bassa altitudine producono uve mature e fruttate. Le uve, raccolte a mano, sono deraspate e macerate per 8 ore a temperatura controllata. Fermentate in fusti d’acciaio e lasciate sedimentare per 6 mesi con regolare “bâtonnage”.

Vino Di Giovanna Grillo by Night Biologico Sicilia

Classificazione: IGP biologico Biologico

Colore: Giallo intenso.

Olfatto: Al naso emergono sentori di erba tagliata.

Palato: Note di pompelmo, ananas e mandorla. Minerale. Equilibrato.

Abbinamenti
Degusta questo bel vino fresco in una calda notte d’estate con amici o col tuo amore! Si accoppia perfettamente con antipasti leggeri, molluschi, crostacei e ostriche o carni bianche arrostite. Delizioso con pasta con vegetali e risotto.

Gradazione alcolica: 13%

Vino Di Giovanna Grillo by Night Biologico Sicilia

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale; tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther e Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina; dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia; il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

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