Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero d'Avola Biologico

Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero d’Avola Biologico

Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero d'Avola Biologico. Vino prodotto con il più importante autoctono siciliano, il Nero d'Avola, a Fiuminello; in agro di Sambuca di Sicilia (oltre 800 metri sul livello del mare). Uve raccolte a mano, macerazione sulle bucce per circa 8 ore a temperatura controllata. Fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Colore rosato con riflessi rossi. Al naso agrumi di Sicilia. In bocca rotondo, morbido, elegantemente minerale.

Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero d’Avola Biologico. Vino prodotto con il più importante autoctono siciliano, il Nero d’Avola, a Fiuminello; in agro di Sambuca di Sicilia (oltre 800 metri sul livello del mare). Uve raccolte a mano, macerazione sulle bucce per circa 8 ore a temperatura controllata. Fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Colore rosato con riflessi rossi. Al naso agrumi di Sicilia. In bocca rotondo, morbido, elegantemente minerale.

Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero d’Avola Biologico. Vino prodotto con il più importante autoctono siciliano, il Nero d’Avola, a Fiuminello; in agro di Sambuca di Sicilia (oltre 800 metri sul livello del mare). Uve raccolte a mano, macerazione sulle bucce per circa 8 ore a temperatura controllata. Fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Colore rosato con riflessi rossi. Al naso agrumi di Sicilia. In bocca rotondo, morbido, elegantemente minerale.

Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero d’Avola Biologico Vino Siciliano

Zona: Sicilia

Classificazione: IGP biologico Biologico

Uve: Nero d’Avola

Abbinamenti

Questo vino è un partner perfetto per insalate miste, pasta al pomodoro, carni bianche. Perfetto con i tipici piatti della cucina asiatica.

Gradazione alcolica: 13.5%

Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero d’Avola Biologico Vino Siciliano

AZIENDA

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale; tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther e Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina; dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia; e il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL. I vini ed olio extra vergine di oliva Di Giovanna sono espressione della cultura siciliana.

Sulle orme del bisnonno Cristoforo; che piantò la prima vigna nel 1860 e realizzò la cantina nel vecchio baglio di Fiuminello; la famiglia DI GIOVANNA ha continuato a coltivare vigneti e oliveti con immutata passione e profondo orgoglio. Aurelio e Barbara DI GIOVANNA, aiutati dai figli Gunther e Klaus; hanno avviato negli anni ’80 un approfondito studio delle condizioni micro-pedoclimatiche dei loro terreni ed individuato i vitigni più adatti. Risultato: 5 vigneti (Gerbino, Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello) dove si alternano vitigni autoctoni e internazionali; che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia.

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