Di Giovanna Gerbino Chardonnay Biologico

Di Giovanna Gerbino Chardonnay Biologico

Di Giovanna Gerbino Chardonnay Biologico. Vino biologico Siciliano coltivato nei vigneti Paradiso e Miccina, a circa 400 metri sul livello del mare. Uve raccolte a mano. Macerazione con le bucce a temperatura controllata per circa otto ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio e affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Giallo dorato. Note di pompelmo maturo, pesca bianca. In bocca è rotondo, ricco, intenso, con un piacevole nucleo acido. Finale lungo e intenso.

Di Giovanna Gerbino Chardonnay Biologico. Vino biologico Siciliano coltivato nei vigneti Paradiso e Miccina, a circa 400 metri sul livello del mare. Uve raccolte a mano. Macerazione con le bucce a temperatura controllata per circa otto ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio e affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Giallo dorato. Note di pompelmo maturo, pesca bianca. In bocca è rotondo, ricco, intenso, con un piacevole nucleo acido. Finale lungo e intenso.

Di Giovanna Gerbino Chardonnay Biologico. Vino biologico Siciliano coltivato nei vigneti Paradiso e Miccina, a circa 400 metri sul livello del mare. Uve raccolte a mano. Macerazione con le bucce a temperatura controllata per circa otto ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio e affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Giallo dorato. Note di pompelmo maturo, pesca bianca. In bocca è rotondo, ricco, intenso, con un piacevole nucleo acido. Finale lungo e intenso.

Vino Di Giovanna Gerbino Chardonnay Biologico Siciliano

Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)

Classificazione: IGP biologico biologico

Uve: Chardonnay

Abbinamenti

Ottimo con zuppe di legumi, carni bianche, formaggi semistagionati.

Gradazione alcolica: 13.5% – 14%

Produzione annua: 30,000 bottiglie

Produzione per ceppo: 2 kg.

Vino Di Giovanna Gerbino Chardonnay Biologico Siciliano

AZIENDA

I vini ed olio extra vergine di oliva Di Giovanna sono espressione della cultura siciliana. La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale; tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther e Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina; dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia; e il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

Sulle orme del bisnonno Cristoforo; che piantò la prima vigna nel 1860 e realizzò la cantina nel vecchio baglio di Fiuminello, la famiglia DI GIOVANNA; ha continuato a coltivare vigneti e oliveti con immutata passione e profondo orgoglio. Aurelio e Barbara DI GIOVANNA, aiutati dai figli Gunther e Klaus; hanno avviato negli anni ’80 un approfondito studio delle condizioni micro-pedoclimatiche dei loro terreni ed individuato i vitigni più adatti.

Risultato: 5 vigneti (Gerbino,Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello); dove si alternano vitigni autoctoni e internazionali che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia.

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