Coccio Syrah Terre di Bruca IGT

Coccio Syrah Terre di Bruca IGT

Coccio Syrah Terre di Bruca IGT. Vino Biologico prodotto dalla cantina Terre di Bruca, dal profumo di frutti neri e spezie, come il pepe nero. Il suo colore è rosso rubino con sfumature viola. Il sapore è pieno e vellutato, pastoso e gradevolmente tannico.Coccio Syrah Terre di Bruca IGT. Vino Biologico prodotto dalla cantina Terre di Bruca, dal profumo di frutti neri e spezie, come il pepe nero. Il suo colore è rosso rubino con sfumature viola. Il sapore è pieno e vellutato, pastoso e gradevolmente tannico.

Coccio Syrah Terre di Bruca IGT. Vino Biologico prodotto dalla cantina Terre di Bruca, dal profumo di frutti neri e spezie, come il pepe nero. Il suo colore è rosso rubino con sfumature viola. Il sapore è pieno e vellutato, pastoso e gradevolmente tannico.

Coccio Syrah Terre di Bruca IGT

La vendemmia per questo vino avviene tra la I e la II decade del mese di settembre; e l’affinamento è di 2 mesi in bottiglia. Si consiglia di degustare questo vino con selvaggina e carni rosse; perfetto con orate in crosta di sale, pesce spada al forno, goulash e formaggi stagionati. Servire il vino rosso Syrah Coccio ad una temperatura di circa 16/18° C. Da un “Coccio” d’uva nasce il Syrah, frutto a bacca nera tendente al blu. E’ un nostro orgoglio portarlo nelle Vostre tavole.

Coccio Syrah Terre di Bruca IGT Biologico

Tipo di Vino: Rosso

Varietà delle uve: Syrah

Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)

Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca

Resa per ettaro (in quintali): 90

Altitudine: 300-350 (S.I.m)

Tipologia del Terreno: Sabbioso con lievi presenze di argilla

Densità del ceppo: 4.300 piante/ettaro

Periodo di Vendemmia: I-II^ decade di Settembre

Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata. Maturazione per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Temperatura di fermentazione: 24-26°C

Durata della fermentazione: 10-12 giorni

Grado alcolico (in vol.): 13.5%

Colore: Rosso rubino con nuances violacee

Profumo: Sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero

Palato: Pastoso, pieno, vellutato e piacevolmente tannico

Temperatura ideale di servizio: 16-18°C

Formato: lt. 0,750

Coccio Syrah Terre di Bruca IGT

Abbinamento gastronomico

Ottimo sulle carni rossi, sulla selvaggina da piuma; interessante l’accostamento con l’orata in crosta di sale o pesce spada al forno, formaggi stagionati e goulash.

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