Catarratto Tenuta Stoccatello Sicilia IGT

Il Catarratto Sicilia IGT “Tenuta Stoccatello”, al palato, è sicuramente un vino molto fresco e piacevole, con spiccata mineralità ed equilibrata acidità, caratterizzato da una lunga intensità aromatica di frutto e freschezza. Sul finale pertanto si avverte una spiccata sapidità accompagnata da una persistente nota di mandorla amara. Il Catarratto IGT Terre Siciliane è un quindi vino dal colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta molto intenso con spiccati sentori floreali e fruttati, di conseguenza emergono note agrumate, fiori bianchi e frutti a polpa bianca, sul finale si avvertono note vegetali che richiamano la salvia e il timo.

Il Catarratto Sicilia IGT “Tenuta Stoccatello”, al palato, è sicuramente un vino molto fresco e piacevole, con spiccata mineralità ed equilibrata acidità.

  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • Vinificazione: La vendemmia del Catarratto si svolge verso la seconda metà di agosto.
  • Temperatura di fermentazione: 15°c.
  • Affinamento: in vasca di acciaio inox a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE

  • Cantina: Tenuta Stoccatello
  • Zona: Sicilia (Menfi AG)
  • Classificazione: Terre Siciliane IGT
  • Varietà: Catarratto 100%
  • Colore: Giallo Paglierino
  • Denominazione: IGT Terre Siciliane
  • Sistema di allevamento: Contro spalliera
  • Sistema di potatura: Guyot
  • Caratteristiche del terreno: Misto sabbioso/calcareo
  • Altitudine: 200-250 mt. slm
  • Resa di uva per ettaro: circa 80 q.li
  • Densità ceppi per ettaro: 4500
  • Formato (cl.): 75.0
  • Nome Etichetta: Catarratto Sicilia IGT

AZIENDA

L’Azienda Agricola Stoccatello si estende per ottanta ettari, costeggiando le selvatiche profondità del bosco del Magaggiaro, da qui si può dominare l’intero territorio di Menfi, incastonato come un gioiello tra il fiume Belìce e il Carboy adornato da lievi colline ricoperte dai vigneti che degradano fino al mare. Il nome Stoccatello deriva dall’origine della proprietà che da secoli faceva parte del “Feudo Stoccatello” esteso per quattrocento ettari e frazionato in seguito alla riforma agraria dei primi del Novecento. Da oltre un secolo siamo una famiglia di viticultori.

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