Caeles Syrah Biologico Firriato

Caeles Syrah Biologico Firriato

Caeles Syrah Biologico Firriato. Nella Tenuta di Baglio Sorìa la famiglia Firriato da anni ha avviato un importante progetto enologico; che consiste nella produzione del vino biologico con le uve dell'internazionale Syrah. Il vitigno a bacca rossa assume caratteristiche genuine e salutari; che richiamano il rispetto per la natura perseguito dall'azienda e la vocazione a produrre vini di altissima qualità. Ogni sorso dona al palato il sapore della natura e del territorio siciliano; caldo e ricco di fascino, che nel bicchiere rubino entusiasma per la vena dolce e fruttata. L'utilizzo di lieviti endogeni selezionati in cantina testimonia l’intenso legame con il territorio; che restituisce al vino le sue caratteristiche più sane e buone.

Caeles Syrah Biologico Firriato. Nella Tenuta di Baglio Sorìa la famiglia Firriato da anni ha avviato un importante progetto enologico; che consiste nella produzione del vino biologico con le uve dell’internazionale Syrah. Il vitigno a bacca rossa assume caratteristiche genuine e salutari; che richiamano il rispetto per la natura perseguito dall’azienda e la vocazione a produrre vini di altissima qualità. Ogni sorso dona al palato il sapore della natura e del territorio siciliano; caldo e ricco di fascino, che nel bicchiere rubino entusiasma per la vena dolce e fruttata. L’utilizzo di lieviti endogeni selezionati in cantina testimonia l’intenso legame con il territorio; che restituisce al vino le sue caratteristiche più sane e buone.

Caeles Syrah Biologico Firriato. Nella Tenuta di Baglio Sorìa la famiglia Firriato da anni ha avviato un importante progetto enologico; che consiste nella produzione del vino biologico con le uve dell’internazionale Syrah. Il vitigno a bacca rossa assume caratteristiche genuine e salutari; che richiamano il rispetto per la natura perseguito dall’azienda e la vocazione a produrre vini di altissima qualità. Ogni sorso dona al palato il sapore della natura e del territorio siciliano; caldo e ricco di fascino, che nel bicchiere rubino entusiasma per la vena dolce e fruttata. L’utilizzo di lieviti endogeni selezionati in cantina testimonia l’intenso legame con il territorio; che restituisce al vino le sue caratteristiche più sane e buone.

Vino Caeles Syrah Biologico Firriato

Esposizione: sud/sud-ovest (250 s.l.m.)

Sistema di Allevamento: Controspalliera a potatura Guyot

Piante per Ettaro: 4200 piante/ha

Resa per Ettaro: 7.000 Kg.

Epoca della Vendemmia: II decade di Settembre

Periodo di Fermentazione: 8 Giorni

Vinificazione: Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio

Classificazione: IGT  biologico Biologico

Uve: Syrah

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5

Fermentazione Mallolattica: Svolta

Affinamento: 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio

Affinamento: in bottiglia 2 mesi

Prima annata prodotta: 2012

Calice Consigliato: bicchiere non molto ampio e leggermente panciuto

Colore: Rosso intenso

Vino Caeles Syrah Biologico Firriato

Olfatto: ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco. Al bouquet fruttato si aggiungono note foreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva.

Palato: in bocca è gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole; che si scioglie in bocca con un sapore intenso che sa di natura. Di ottima beva, il suo calice è molto apprezzato e piacevole.

Caratteristiche: la terra trapanese regala un’altra perla enologica a vocazione biologica; che fa rivivere il vitigno internazionale di una nuova luce. Perfetto e ottimo ad ogni sorso.

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