Busiata Trapanese Pasta Artigianale di Grano Duro Siciliano

Busiata Trapanese Pasta Artigianale di Grano Duro Siciliano

Busiata Trapanese Pasta Artigianale di Grano Duro Siciliano. Le busiate prendono il loro nome dal termine buso; un ferro da maglia usato nel trapanese per lavorare lana e cotone. Un'altra tradizione ricondurrebbe il nome al buso; fusto della “disa” una pianta mediterranea utilizzata in passato dai contadini per legare i fasci di spighe. L'impasto, lavorato come una piccola tagliatella, viene avvolto attorno al buso, conferendogli la tipica forma a spirale. La Busiata Trapanese è un formato di pasta tipico Trapanese, ideale per primi conditi con ragù e pesti. Trafilata a bronzo ed essiccata a basse temperature, non lascia scivolare via il sugo, ma lo trattiene nei suoi riccioli. Busiata Trapanese Pasta Artigianale di Grano Duro Siciliano. Le busiate prendono il loro nome dal termine buso; un ferro da maglia usato nel trapanese per lavorare lana e cotone. Un’altra tradizione ricondurrebbe il nome al buso; fusto della “disa” una pianta mediterranea utilizzata in passato dai contadini per legare i fasci di spighe. L’impasto, lavorato come una piccola tagliatella, viene avvolto attorno al buso, conferendogli la tipica forma a spirale. La Busiata Trapanese è un formato di pasta tipico Trapanese, ideale per primi conditi con ragù e pesti. Trafilata a bronzo ed essiccata a basse temperature, non lascia scivolare via il sugo, ma lo trattiene nei suoi riccioli.

Busiata Trapanese Pasta Artigianale di Grano Duro Siciliano. Le busiate prendono il loro nome dal termine buso; un ferro da maglia usato nel trapanese per lavorare lana e cotone. Un’altra tradizione ricondurrebbe il nome al buso; fusto della “disa” una pianta mediterranea utilizzata in passato dai contadini per legare i fasci di spighe. L’impasto, lavorato come una piccola tagliatella, viene avvolto attorno al buso, conferendogli la tipica forma a spirale. La Busiata Trapanese è un formato di pasta tipico Trapanese, ideale per primi conditi con ragù e pesti. Trafilata a bronzo ed essiccata a basse temperature, non lascia scivolare via il sugo, ma lo trattiene nei suoi riccioli.

Busiata Trapanese Pasta Artigianale di Grano Duro Siciliano

Questa pasta richiama alcuni formati tipici siciliani come la busiata, il cavatello, il busiatino. L’utilizzo di questa pasta vi permetterà di scoprire i veri sapori della tradizione siciliana; la sua eccellente tenuta in cottura, la sua grande capacità di assorbire i sughi; ma soprattutto vi permetterà di apprezzarne i sapori e le sue proprietà benefiche.

Busiata Trapanese Pasta Artigianale di Grano Duro Siciliano

Nella nostra Terra di Sicilia dove il sole splende tutto l’anno; dove il grano cresce rigoglioso ed i campi sono fertili e fiorenti, nel territorio della Valle del Belìce; a Santa Margherita di Belìce; luogo ricco di storia e di cultura, nasce lo stabilimento “C’è Pasta per te”; pastificio che produce pasta fresca e ravioli con l’imperativo di creare un prodotto artigianale di qualità esclusiva. Il Pastificio “c’è pasta per te” seleziona le materie prime di maggior pregio; e mette la massima attenzione in ogni fase del processo produttivo per ottenere una pasta di elevata qualità.

Pasta di semola di grano duro, artigianale a lenta essiccazione. Ideale col pesto alla Trapanese. La Pasta è preparata esclusivamente con semola di grano duro siciliano e acqua.

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