Birra

La birra è la bevanda più diffusa sul nostro pianeta e pur essendo una bevanda attualissima sicuramente vanta origini molto antiche. All’interno del nostro negozio online potete acquistare alcune delle principali Birre Artigianali Siciliane.

La storia della birra vanta oltre cinquemila anni, la sua origine può essere ricercata fra Mesopotamia e Antico Egitto. A seconda dei tempi e dei Paesi ha modificato la sua natura, adeguandosi ai gusti, alla cultura e alla disponibilità delle materie prime. Queste varianti sono pressoché infinite e in continua evoluzione.

I birrifici artigianali utilizzano il più possibile ingredienti naturali, e, con l’introduzione di “birrificio agricolo” anche utilizzando orzo e luppolo, provenienti dal territorio di loro appartenenza. La birra è prodotta principalmente con il malto d’orzo o con il malto di frumento, (e in alcuni casi anche con altri cereali maltati) elementi base, ai quali si aggiunge luppolo, lievito ed acqua, a questo punto la birra è pronta per essere bevuta ma ha una durata limitata nel tempo. Per aumentarne la conservazione, nella produzione industriale, il prodotto è sottoposto ad alcuni trattamenti come la pastorizzazione ed il filtraggio. Vengono così inattivati i microrganismi contenuti nel lievito e filtrata la bevanda, aggiungendo poi degli additivi conservanti e stabilizzanti.

Le birre prodotte con tecniche industriali, sicuramente si differenziano sostanzialmente da quelle artigianali ad un esame organolettico, la presenza di lieviti attivi, inoltre, rende queste ultime un alimento vivo che si evolve nel tempo. Se il tipo di birra lo consente, è possibile un invecchiamento in cantina anche per alcuni anni.  Anche in Europa ed in Italia si sta affermando questo fenomeno; che si ripromette di proporre prodotti artigianali di elevata qualità.

Commercializziamo soltanto le migliori birre, da acquistare all’interno del nostro negozio online; selezioniamo per i nostri utenti solo le eccellenze enogastronomiche siciliane.

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