Bell’Assai Frappato DOC Donnafugata

Bell’Assai Frappato DOC Donnafugata

Bell’Assai Frappato DOC Donnafugata è il vino d’esordio del progetto di Donnafugata nella Sicilia Orientale. Un Frappato in purezza, Vittoria DOC, dalla grande freschezza e dal morbido tannino. Un rosso fragrante che stupisce per l’immediata piacevolezza.

Bell’Assai Donnafugata

DENOMINAZIONE: Vittoria DOC FRAPPATO Sicilia

UVE: Frappato

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate.

TERRITORI: altitudine 120-150 metri s.l.m.; terreni in lieve pendenza; suoli tendenti al sabbioso inframmezzati da un substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto, tendenti all’argilloso; pH 7,7, calcare totale 21%.

VIGNETO: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. Densità impianto 4.000-4.500 piante per ettaro; rese di 70-80 q.li/ha.

VENDEMMIA: il Frappato destinato alla produzione di Bell’Assai è stato raccolto nella seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE: la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8-9 giorni alla temperatura di 24-25°C. A fermentazione malolattica svolta, è seguito l’affinamento per 4 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 3 mesi.

DATI ANALITICI: alcol 12,75 %vol., acidità totale: 5,2 g/l., pH: 3,49.

Bell’Assai Frappato DOC Donnafugata

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, Bell’Assai offre un bouquet fragrante con intense note floreali di violetta e rosa unite a sentori di frutta rossa fresca (fragola e lampone). In bocca sorprende per la grande freschezza, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, supportata da un morbido tannino. Un rosso fragrante che stupisce per l’immediata piacevolezza.

LONGEVITÀ: 3-4 anni.

CIBO & VINO: perfetto da bere al calice, si accompagna a salumi e piatti di pesce saporiti come zuppe o guazzetti. Ottimo anche sul sushi di tonno. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo a
16°C.

QUANDO DESIDERI: colorare la tua giornata. Un piccolo lusso quotidiano che rende ogni giorno una festa. Una
scoperta da condividere con gli amici. Un momento di svago e leggerezza per te.

DIAOLOGO CON L’ARTE: Bell’Assai è una fanciulla di carattere che offre alla dolce brezza siciliana i frutti della vigna ed i profumi della campagna. Rappresenta lo spirito di quelle famiglie intraprendenti ed amanti della bellezza, che animano da sempre il territorio di Vittoria. Un’etichetta d’autore con cui Donnafugata vuole celebrare l’amore per il bello.

PRIMA ANNATA: 2016.

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