Barbazzale Rosso Cottanera DOC

Barbazzale Rosso Cottanera DOC

Barbazzale Rosso Cottanera DOC. Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino dal colore rosso rubino brillante; che ben si adatta ai palati di chi si avvicina per la prima volta al vino. Al naso regala profumi aromatici di lamponi e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali. Piacevolissima freschezza al palato sostenuta da un fresco nervo acido.Barbazzale Rosso Cottanera DOC. Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino dal colore rosso rubino brillante; che ben si adatta ai palati di chi si avvicina per la prima volta al vino. Al naso regala profumi aromatici di lamponi e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali. Piacevolissima freschezza al palato sostenuta da un fresco nervo acido.

Barbazzale Rosso Cottanera DOC. Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino dal colore rosso rubino brillante; che ben si adatta ai palati di chi si avvicina per la prima volta al vino. Al naso regala profumi aromatici di lamponi e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali. Piacevolissima freschezza al palato sostenuta da un fresco nervo acido.

Barbazzale Rosso Cottanera DOC

Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza.  La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo; straordinario come la passione per il vino di qualità dei Cambria. Una terra unica considerata l’isola felice del vino; dove la sapiente energia di questa famiglia ha dato vita a Cottanera, un’azienda che coniuga tradizione e innovazione.

I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico; sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. Quello di Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale; una scienza enologica d’eccellenza che i titolari dell’azienda hanno voluto chiamare: “vulca-enologia”; ovvero l’enologia del vulcano.

Barbazzale Rosso Cottanera DOC

Classificazione: DOC Etna rosso

Varietà: 80% Nerello Mascalese 20% Nerello Capuccio

Numero di bottiglie: 120.000

Comune di produzione: Castiglione di Sicilia

Nome del vigneto: Aurora

Altitudine: 700

Resa per ettaro: 90 quintali

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 5700 piante per ettaro

Vinificazione: in acciaio a temperatura controllate di 22-24 °C

Macerazione: a contatto con le bucce per circa 10-12 giorni

Affinamento: 70% in acciaio 30% in barrique

Alcool: 13,5°

PH: 3,6

Acidità Totale: 5,1g/Lt

Tipo di suolo: prevalentemente lavico

Epoca vendemmiale: prima settimana di Ottobre

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