Barbazzale Bianco Cottanera DOC

Barbazzale Bianco Cottanera DOC

Barbazzale Bianco Cottanera DOC. Il vino Barbazzale Bianco è un blend di Inzolia e Viogner dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Si colgono sentori di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato. Fresco e spiritoso, lascia al palato una piacevole sensazione di sapidità.

Barbazzale Bianco Cottanera DOC. Il vino Barbazzale Bianco è un blend di Inzolia e Viogner dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Si colgono sentori di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato. Fresco e spiritoso, lascia al palato una piacevole sensazione di sapidità.

Barbazzale Bianco Cottanera DOC

Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo; straordinario come la passione per il vino di qualità dei Cambria. Una terra unica considerata l’isola felice del vino; dove la sapiente energia di questa famiglia ha dato vita a Cottanera, un’azienda che coniuga tradizione e innovazione.

I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico; sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. Quello di Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale; una scienza enologica d’eccellenza che i titolari dell’azienda hanno voluto chiamare: “vulca-enologia”, ovvero l’enologia del vulcano.

Rossi e Bianchi
I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono gli autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tipici della tradizione viticola dell’Etna; e gli internazionali Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca sono gli autoctoni Inzolia, Carricante e Catarratto e l’internazionale Viogner.

Barbazzale Bianco Cottanera DOC

Classificazione: D.O.C. Sicilia Bianco

Varietà: Inzolia: Viognier

Numero di bottiglie: 80.000

Comune di produzione: Castiglione di Sicilia

Nome del vigneto: Iannazzo

Altitudine: 700

Resa per ettaro: 120 quintali

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 5700 piante per ettaro

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 17°

Macerazione: a freddo per 24ore

Affinamento: in acciaio sui lieviti

Filtrazione: A cartucce

Alcool: 13,5°

Acidità Totale: 5,7g/lt

Tipo di suolo: Lavico-alluvionale