Baaria Nero d'Avola Sicilia IGT Miceli

Baaria Nero d’Avola IGT Sicilia Miceli: qualche storico afferma che il nome Baaria, in latino Baihaira e in vernacolo Baaria, derivi dall’antica lingua fenicia e che il suo significato sia “zona che discende verso il mare”. Dal vitigno autoctono siciliano un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei certamente tipici del Nero d’Avola, dal sapore avvolgente, sapido e con una fresca acidità, giustamente tannico.

  • Zona di produzione: Zone pianeggianti della Sicilia centro/occidentale.
  • Vitigno: Nero d’Avola 100%
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
  • Terreno: Sciolto/calcareo
  • Nome etichetta: Baaria Nero d’Avola IGT
  • Epoca di vendemmia: Metà Settembre
  • Vinificazione: Diraspatura delle uve. Fermentazione alcolica sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Il vino affina per circa 12 mesi in vasche d’acciaio.
  • Aspetto visivo: Rosso rubino con riflessi violacei.
  • Olfatto: Fruttato e con particolari sentori di ciliegia e frutti di bosco.
  • Gusto: Avvolgente, sapido e con una fresca acidità. Giustamente tannico.
  • Abbinamento gastronomico: Da abbinare a primi piatti con sughi e anche formaggi a media stagionatura e carni rosse.
  • Servizio: A 16/18°.
  • Formato (cl.): 75.0

Baaria Nero d’Avola Sicilia IGT Miceli: qualche storico afferma che il nome Baaria, in latino Baihaira e in vernacolo Baaria sicuramente derivi dall’antica lingua fenicia.

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato sicuramente figli di una vocazione innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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