Animi Grillo

Animi Grillo

Animi Grillo. Al palato è una conferma; piena e decisa dell'eleganza che il vino riesce ad esprimere con la sua freschezza; mineralità e sapidità, mitigate da un buon corpo e da una notevole persistenza gusto-olfattiva; che ci riconduce alle componenti aromatiche del suo intenso bouquet. Animi vino dal colore Giallo paglierino, presenta leggere venature verdastre. Al naso sprigiona profumi intensi che raccontano il territorio. Sentori floreali come la ginestra e fruttati come la pesca gialla e la mela verde; si colgono anche note di frutta esotica ed erbe aromatiche della macchia mediterranea; infine troviamo anche sentori agrumati che denotano fragranza ed estrema gradevolezza.

Animi Grillo. Al palato è una conferma; piena e decisa dell’eleganza che il vino riesce ad esprimere con la sua freschezza; mineralità e sapidità, mitigate da un buon corpo e da una notevole persistenza gusto-olfattiva; che ci riconduce alle componenti aromatiche del suo intenso bouquet. Animi vino dal colore Giallo paglierino, presenta leggere venature verdastre. Al naso sprigiona profumi intensi che raccontano il territorio. Sentori floreali come la ginestra e fruttati come la pesca gialla e la mela verde; si colgono anche note di frutta esotica ed erbe aromatiche della macchia mediterranea; infine troviamo anche sentori agrumati che denotano fragranza ed estrema gradevolezza.

Animi Grillo. Al palato è una conferma; piena e decisa dell’eleganza che il vino riesce ad esprimere con la sua freschezza; mineralità e sapidità, mitigate da un buon corpo e da una notevole persistenza gusto-olfattiva; che ci riconduce alle componenti aromatiche del suo intenso bouquet. Animi vino dal colore Giallo paglierino, presenta leggere venature verdastre. Al naso sprigiona profumi intensi che raccontano il territorio. Sentori floreali come la ginestra e fruttati come la pesca gialla e la mela verde; si colgono anche note di frutta esotica ed erbe aromatiche della macchia mediterranea; infine troviamo anche sentori agrumati che denotano fragranza ed estrema gradevolezza.

Animi Grillo IGT Azienda Agricola Stoccatello

VINIFICAZIONE

La vendemmia del grillo si svolge verso la metà di agosto.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Temperatura di fermentazione: 16°c.

Affinamento: in vasca di acciaio inox a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE

Varietà: Grillo

Denominazione: IGT Terre Siciliane

Sistema di allevamento: contro spalliera

Sistema di potatura: guyot

Caratteristiche del terreno: misto sabbioso calcareo

Altitudine: 200-250 mt. slm

Resa di uva per ettaro: circa 70 q.li

Densità ceppi per ettaro: 4000

Animi Grillo IGT Azienda Agricola Stoccatello

L’Azienda Agricola Stoccatello si estende per ottanta ettari, costeggiando le selvatiche profondità del bosco del Magaggiaro; da qui si può dominare l’intero territorio di Menfi, incastonato come un gioiello tra il fiume Belìce e il Carboy; adornato da lievi colline ricoperte dai vigneti che degradano fino al mare. Il nome Stoccatello deriva dall’origine della proprietà che da secoli faceva parte del “Feudo Stoccatello”; esteso per quattrocento ettari e frazionato in seguito alla riforma agraria dei primi del Novecento. Da oltre un secolo siamo una famiglia di viticultori.

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