Alta Mora Cusumano Etna Rosso

Alta Mora Cusumano Etna Rosso

Alta Mora Cusumano Etna Rosso. Questo vino della nuova vigna dei fratelli Cusumano si chiama Alta Mora le tenute sono alle pendici del vulcano Etna. Il terroir unico, con forte presenza di minerali nel terreno, accompagnati dal clima speciale dell'Etna. L'uva è Nerello Mascalese; un tipo di uva con l'eleganza che può dare vini che ricordano i nobili vini di Barolo e Borgogna. Il vino ha un colore rosso scuro con bordi viola, elegante dal sapore delicato; con acidità equilibrata e un finale minerale emozionante.Alta Mora Cusumano Etna Rosso. Questo vino della nuova vigna dei fratelli Cusumano si chiama Alta Mora le tenute sono alle pendici del vulcano Etna. Il terroir unico, con forte presenza di minerali nel terreno, accompagnati dal clima speciale dell’Etna. L’uva è Nerello Mascalese; un tipo di uva con l’eleganza che può dare vini che ricordano i nobili vini di Barolo e Borgogna. Il vino ha un colore rosso scuro con bordi viola, elegante dal sapore delicato; con acidità equilibrata e un finale minerale emozionante.

Alta Mora Cusumano Etna Rosso. Questo vino della nuova vigna dei fratelli Cusumano si chiama Alta Mora le tenute sono alle pendici del vulcano Etna. Il terroir unico, con forte presenza di minerali nel terreno, accompagnati dal clima speciale dell’Etna. L’uva è Nerello Mascalese; un tipo di uva con l’eleganza che può dare vini che ricordano i nobili vini di Barolo e Borgogna. Il vino ha un colore rosso scuro con bordi viola, elegante dal sapore delicato; con acidità equilibrata e un finale minerale emozionante.

Si chiama Alta Mora. E con questo nome, già registrato, si identificheranno le bottiglie prodotte dai Cusumano; sul territorio del vulcano tra Castiglione di Sicilia e Randazzo. Oggi complessivamente gli ettari da cui produrre il vino sono 15. L’altitudine, i colori, la bellezza. Tutte cose che ci hanno indotto a scegliere Alta Mora che non rappresenta una linea di vini; ma la voglia di dare una forte identità a quello che faremo sull’Etna tanto da dargli un nome ben preciso.

Alta Mora Cusumano Etna Rosso

Abbinamento; frutti di mare, crostacei, torte salate, risotti, pasta, pesce bianco, pollame, carne di maiale, vitello, mite formaggi a latte crudo. A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di carne arrosto, a grigliate miste, a formaggi di media stagionatura.

Sapore: fresco e minerale con ricordi di mela gialla e pera, sfumature di gelsomino e timo. In bocca si riscontra una struttura minerale, complessa e finale delicato.

Zone di produzione: Castiglione di Sicilia, nelle contrade Verzella, Pietramarina e Porcaria

Uve: 100% Nerello Mascalese

Età media dei vigneti: 20 anni

Allevamento: alberello e spalliera

Resa: 70 quintali per ettaro Vendemmia Manuale, seconda decade di ottobre

Vinificazione: 15 giorni di macerazione a 28°, maiolattica in acciaio e successivo affinamento in botti grandi da 20hl

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