5 Archi Monte Olimpo Nero d'Avola DOC

Il 5 Archi Monte Olimpo DOC Sicilia è un Nero d’Avola di buona fertilità, un vino rosso che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva, esprimendo così le sue spiccate caratteristiche di tipicità.

Nero D’Avola, vitigno di abolla, tu, giovane o vecchio, che risvegli sensi e incroci, sentori fluttui nell’anima di chi vuol esito di un buon lavoro venato di lampi di luce che illuminano la tua “TERRA“, Sicana.

Vino caldo, ricco di aromi, marasca, spezie, vi si colgono anche, da giovane, aromi di fiori di mandorlo.

Questo vitigno pertanto è il più antico e importante a bacca rossa della Sicilia. Per la sua valida coltivazione si è sviluppato da protagonista su tutto il territorio siciliano, dando importanza allo sviluppo del tessuto sociale ed orientamento della politica agricola viticola.

Vendemmia: Raccolta manuale, per il Nero d’Avola terza decade del mese di settembre .

Vinificazione: La macerazione e la fermentazione quindi avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 26° C. Di conseguenza ogni due ore circa viene effettuata la follatura per meglio estrarre le sostanze coloranti e aromatiche. Dopo la pressatura soffice e la completa fermentazione, l’affinamento avviene in botti di rovere da hl 50,  per meglio esaltare gli aromi primari dell’uva. Toni di rosso rubino intenso, profumo di frutti rossi, spezie e vaniglia, gusto pieno, con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco.

5 Archi Nero d’Avola Monte Olimpo DOC

  • Colore: Rosso rubino intenso e limpido
  • Profumo: Intenso, fruttato persistente. Frutti rossi maturi e petali rossi appassiti,spezie e vaniglia
  • Sapore: Intenso, persistente con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco,la liquirizia
  • Abbinamenti: Primi piatti, carni, formaggi stagionati.
  • Cantina: Monte Olimpo
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Nero d’Avola
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0

Visualizzazione di 1 risultato

Non ci sono prodotti nel carrello