Terre di Entella Azienda Agricola Biologica

Terre di Entella Azienda Agricola Biologica (2)

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L'azienda Agricola Terre di Entella si estende nel cuore della Sicilia occidentale, nel territorio di Contessa Entellina. Comune della Valle del Belice a ridosso della Riserva Naturale Orientata "Santa Maria del Bosco" e "Monte Genuardo" e della Riserva Naturale Integrale "Grotta di Entella", dominata dalla Rocca di Entella.

Nell'azienda Agricola Terre di Entella si coltivano cereali in rotazione con legumi, olive, olio, uva, vino in agricoltura biologica tra 300 e 700 metri s.l.m.

L'azienda gode di una antica tradizione nella coltivazione del grano e dei legumi secchi, tra i quali ceci e lenticchie. Negli ultimi anni ha ripreso la coltivazione di antiche varietà locali di grano come Tumminia, Perciasacchi e Maiorca da cui si produce un'ottima pasta.

Al fine di valorizzare i pascoli aziendali si allevano bovini da carne di pura razza Limousine allo stato brado.

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