Pasticceria Siciliana "IL BOSS" Gaspare Perniciaro

Pasticceria Siciliana Gaspare Perniciaro Banner

Visualizzazione di tutti i 16 risultati

Gaspare Perniciaro è un pasticcere siciliano che produce una vasta gamma di prodotti dolciari artigianali tipici siciliani; con attenzione alla qualità delle materie prime nonché alla loro certificata provenienza. Le materie prime che vengono utilizzate sono acquistate da produttori siciliani.

Un’azienda leader del settore radicata nello stesso mercato locale regionale. I prodotti dolciari dell’azienda sono distribuiti settimanalmente in più di 500 bar e ristoranti nelle nove province siciliane. Un continuo crescere di clienti e di prodotti fanno del BOSS un vero fenomeno commerciale odierno in controtendenza col mercato. L’apprezzamento del mercato siciliano è un sentore che da solo spiega la qualità dei dolci che vengono realizzati.

La lavorazione quasi del tutto manuale dei prodotti si avvale di manovalanza qualificata. I cicli produttivi vengono seguiti da tecniche di abbattimento immediate e di un confezionamento semiautomatico molto rapido ed efficiente. La Pasticceria segue il disciplinare della lottizzazione in maniera maniacale per assicurare la tracciabilità dei prodotti.

Pasticcere Siciliano Gaspare Perniciaro

L’azienda sita a Sambuca di Sicilia nel cuore del centro storico è il luogo dove si producono queste specialità di dolci tipici siciliani dal 1967. Dal nonno (1967) al padre (1973) la gestione passa al suddetto nel 2006. In età tenerissima inizia l’attvità di pasticceria avvalendosi di maestranze storiche da cui apprende le nozioni basi della pasticceria siciliana. Tuttavia è quando Sambuca di Sicilia viene eletto “Borgo dei Borghi” che l’azienda
assume una notorietà di rilevanza regionale. Da qui in poi è stato un crescendo, le vendite effettuate nei ristoranti e nei bar subiscono un notevole incremento dovuto sia alla presenza di migliaia di turisti sia al passaparola degli stessi .

L’azienda produce: granite, tartufi, dessert, dolcini di mandorla e di pistacchio, torte secche e cassate e una gamma infinite di specialità tutte da provare. Nel catalogo è possibile trovare dolci “atipici” che sono invenzioni personali che quindi non avete mai provato. Gaspare Perniciaro è un pasticcere innovativo anticonformista che si propone come fornitore-collaboratore nelle cucine di svariati cuochi siciliani…. La Pasticceria e la ristorazione secondo il “BOSS” sono un connubio indissolubile.

Non ci sono prodotti nel carrello