Cottanera "Azienda Vinicola" Vini dell'Etna

I vigneti e la cantina per la produzione di vini dell'Azienda Vinicola Cottanera si trovano a Castiglione di Sicilia (CT) ai piedi dell'Etna. L'azienda è certamente un gioiello di 100 ettari tutti accorpati; dei quali 65 vitati dove si svolgono tutte le fasi della filiera, dalla raccolta all'imbottigliamento del vino.

Siamo negli anni Novanta quando Guglielmo, insieme al fratello Enzo, decide di convertire quello che era un noccioleto in un grande vigneto. I primi impianti riguardano i vitigni internazionali poi, nel corso degli anni, si aggiungono gli autoctoni di sicilia, i vitigni storici dell'Etna, il nerello mascalese, il nerello cappuccio e il carricante. Quelli di Cottanera quindi sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano; e che pertanto si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara.

Azienda Vinicola Cottanera Vini Rossi e Bianchi dell'etna, tradizione e passione.

I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. Quello di Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale, una scienza enologica d'eccellenza che i titolari dell'azienda hanno voluto chiamare: "vulca-enologia", ovvero l'enologia del vulcano. I vitigni a bacca rossa, coltivati dall'azienda sono; Gli autoctoni, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio tipici della tradizione viticola dell'Etna. Gli internazionali, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca sono; Gli autoctoni, Inzolia, Carricante e Catarratto e l'internazionale Viognier.

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