Azienda Vinicola Alessandro di Camporeale

Azienda Vinicola Alessandro di Camporeale
Azienda Vinicola Alessandro di Camporeale “Esperienza e attenzione per il territorio danno vita a vini eleganti e dalla spiccata personalità”. L'Azienda Vinicola Alessandro di Camporeale nasce nel piccolo centro agricolo di Camporeale, nell’alto Belìce, in provincia di Palermo alle falde delle colline che sovrastano la pianura di Mandranova. Un territorio antico, ricco di storia di fascino, dove l’agricoltura è sempre stata l'attività prevalente segnando in profondità la cultura di questa comunità dell'entroterra palermitano. E' un’azienda dove le nuove generazioni riscoprono l’orgoglio della propria identità, condividendo un progetto produttivo che ha solide radici nella storia di questa famiglia. È qui che Natale e Benedetto, responsabili della produzione, vinificano le uve della Tenuta. Costruita nel 2000 secondo le nuove concezioni tecnologiche. La cantina è dotata di moderne attrezzature e locali appositamente termocondizionati, per l'affinamento e la maturazione dei vini. Per il Syrah vengono utilizzate barriques, tonneauxe botti grandi di rovere, per un affinamento di circa dieci mesi cui segue almeno un altro anno in bottiglia a una temperatura costante di 18 °C. Il Sauvignon Blanc, il Catarratto, il Grillo e il Nero d'Avola, rimangono invece per sei mesi in vasche d'acciaio per poi affinare ulteriormente alcuni mesi in bottiglia.
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