Azienda Agricola Biologica di Giovanna

1–16 di 17 risultati

L'Azienda Agricola Biologica di Giovanna produce vini autoctoni e internazionali ed olio extravergine di oliva, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I vini e l'olio extravergine di oliva Di Giovanna sono espressione della cultura siciliana. L'amore per la terra è un fatto di famiglia, tramandato da generazioni con immutata passione e profondo orgoglio. Tutta L'Azienda Agricola Biologica di Giovanna e' certificato biologico dal 1997. La piattaforma ampelografica, e frutto di un’accurata selezione con particolare attenzione alle caratteristiche micro-pedoclimatiche delle tenute di famiglia, quindi e composta dalle varietà autoctone di Grillo, Nero d'Avola e Nerello Mascalese e dalle varietà internazionali di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier. Le uve nell'Azienda Agricola Biologica di Giovanna sono raccolte a mano, particolarmente rilevante e il trasporto in cassetta che ne assicura l'integrità organolettica sino al loro arrivo in cantina. La loro vinificazione avviene separatamente in base alla provenienza e alla varietà proprio per esaltare sapori e profumi. L'affinamento dei bianchi e dei rosati avviene solo in acciaio, con lunga permanenza dei vini sulle fecce fini rimescolate con regolari bâtonnage. Le uve rosse sono macerate a caldo e l'affinamento avviene in barriques francese. Il periodo di affinamento varia dai 3 mesi ai 2 anni prima della commercializzazione.
Non ci sono prodotti nel carrello