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Tanto Quanto Miceli Terre Siciliane

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Il Tanto Quanto Miceli è un vino in blend di uve Grillo e Chardonnay che sono state selezionate in vigneti di alta collina, nell’entroterra al confine tra le province di Trapani e Palermo.Vino importante, di grande struttura, di segmento superiore, in linea con le attese dei consumatori moderni che apprezzano i vini fruttati e profumati e con note di acidità elegante.

Cantina: Miceli

Anno: 2012

Zona: Sicilia

Classificazione: IGT

Uve: Grillo & Chardonnay

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0

Formato (cl.): 75.0

6 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Tanto Quanto Miceli Terre Siciliane IGT. Le uve Grillo e Chardonnay sono state selezionate in vigneti di alta collina nell’entroterra al confine tra le province di Trapani e Palermo. Vino importante, di grande struttura, di segmento superiore, in linea con le attese dei consumatori moderni, che apprezzano i vini fruttati e profumati e con note di acidità elegante. Il connubio tra le diversità originarie dei vitigni ha generato questo vino che in termini di profumi, aromi e gusto, costituisce un nuovo riferimento nello scenario della produzione isolana.

Le uve sono state vendemmiate nelle ore più fredde e pressate sofficemente in tini, al riparo dal sole in maniera da ottenere un mosto preservato dall’ossidazione e tale da mantenere il massimo delle fragranze del frutto. Dopo la fermentazione il vino è stato tenuto in vasche di acciaio, di media capacità e poi in vasche più piccole con doghe in legno, in maniera da fargli avere i benefici del passaggio in barrique.

Tanto Quanto Miceli Terre Siciliane IGT – Vino blend di uve Grillo e Chardonnay

Zona di produzione: Colline entroterra Sicilia occidentale.

Vitigno: 55% Grillo – 45% Chardonnay.

Sistema di allevamento: Controspalliera.

Tipo di potatura: A Gujot.

Densità di impianto: 3.700 piante per ettaro.

Terreno: Medio impasto.

Epoca di vendemmia: Prima decade di agosto per lo chardonnay – Fine agosto per il grillo.

Dati analitici mosto: 20 ° Babo – Acidità totale 5,5 % – Ph 3,30.

Resa uva per ha: 90 ql.

Resa uva per pianta: 2,5 Kg. circa.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo. Fermentazione con lieviti selezionati a 16°C.

Affinamento: 8 mesi in vasca d’acciaio.

Dati analitici del vino: 13 % vol. | Ac. Totale 5,2 %.

Aspetto visivo: Giallo verdolino.

Olfatto: Fragrante, di frutta fresca, armonico.

Gusto: Fruttato, deciso, pieno, vellutato.

Retrogusto: Pieno, lungo.

Abbinamento gastronomico: Su tutte le vivande di pesce, sui primi piatti e su antipasti mediterranei

Temperatura di servizio: 12 °C.

Tanto Quanto Miceli Terre Siciliane IGT – Vino blend di uve Grillo e Chardonnay

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg

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