In offerta!

Passito di Pantelleria DOC Florio

 36,80  33,60 Iva inclusa

Figlio di preziose uve Zibibbo vendemmiate a maturazione sull’isola di Pantelleria e appassite naturalmente sotto il sole rovente, questo vino moderno e ricco di sfumature eccelle da meditazione, è ottimo con la pasticceria e, servito freddo, stupisce come ricercato aperitivo.

  • Produttore: Cantine Florio
  • Anno: 2014
  • Zona: Pantelleria
  • Uve: Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo.
  • Classificazione: DOC Moscato Passito di Pantelleria
  • Tipologia: Vino Passito
  • Gradazione Alcolica (% vol.):  14.0 – 14.5
  • Colore: Giallo dorato intenso con riflessi topazio.
  • Formato (cl.): 50.0

6 disponibili (ordinabile)

Condividi questo prodotto:

Descrizione

Passito di Pantelleria DOC Florio. Le uve Zibibbo, (Moscato di Alessandria) vendemmiate a maturazione sull’isola di Pantelleria, vengono appassite sotto il sole rovente. La raccolta dei grappoli quando sono maturi e l’appassimento naturale garantiscono una concentrazione zuccherina e aromatica, che offre la base perfetta per un vino complesso e di grande corpo. La vinificazione, il breve contatto con le bucce e la lenta fermentazione completano l’evoluzione per alcuni mesi in piccoli fusti di rovere. Il Passito di Pantelleria DOC Florio è un vino intensamente aromatico è sorprendente come aperitivo, in abbinamento a formaggi piccanti a pasta molle e al fegato d’oca. Ottimo con la pasticceria a base di ricotta, crema, frutta secca e torrone. Eccellente da meditazione. Provalo con… il pecorino con marmellata di fichi.

Passito di Pantelleria DOC Florio. Vino da dessert aromatico, complesso e di grande corpo. Le uve (Moscato di Alessandria) vengono vendemmiate a maturazione e appassite sotto il sole rovente.

  • Temperatura di servizio: Come aperitivo 10°-12° C. Per il dessert e da meditazione 16°-18° C.
  • Vitigno: Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo.
  • Territorio di origine: Vigneti selezionati coltivati sull’isola di Pantelleria.
  • TIPO: Vino Passito
  • CLASSIFICAZIONE: DOC Passito di Pantelleria.
  • TERRENO: Di origine vulcanica, scuro e ricco di macro e micro elementi.
  • VIGNETI: Allevati ad alberello classico adagiato in piccole “coche” al riparo dai forti venti africani.
  • MATURAZIONE: Un primo periodo di circa 5 mesi in vasche, per passare poi per altri 8 mesi in barrique di pregiato rovere.
  • AFFINAMENTO: Almeno 6 mesi in bottiglia.
  • NOME ETICHETTA: Passito di Pantelleria DOC Florio

DEGUSTAZIONE

  • Colore – giallo dorato intenso con riflessi topazio. Profumo – ampio, ricco ed aromatico di moscato, uva passa, confettura di albicocca frammista a note vanigliate. Sapore – dolce pieno e morbido, di grande struttura, intensamente aromatico di albicocca, fichi secchi a lungo persistenti.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Come aperitivo è interessante abbinarlo ai formaggi piccanti a pasta molle e al fegato d’oca. Ottimo con la pasticceria a base di ricotta, crema, frutta secca e torrone. Eccellente da meditazione.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Passito di Pantelleria DOC Florio”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare…

Non ci sono prodotti nel carrello