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Monte Olimpo Bianco

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Monte Olimpo Bianco

Vino con toni di giallo paglierino, profumo di fruttato intenso, gusto asciutto, suadente, corposo, di lunga persistenza aromatica. Al naso intenso, ampio, persistente da fruttato. Sapore  fiorito, di notevole evoluzione nel tempo asciutto, suadente, corposo, di lunga persistenza aromatica. Vino da aperitivo, antipasti, piatti di pesce, carni bianche, formaggi dolci, party wine.

Cantina: Monte Olimpo Anno: 2016 Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGT Uve: Insolia & Chardonnay Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5 Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Monte Olimpo Bianco

Cantina: Monte Olimpo

Anno: 2016

Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)

Classificazione: IGT

Uve: Insolia e Chardonnay

Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Formato (cl.): 75.0

Nome Etichetta: Monte Olimpo Bianco

6 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Monte Olimpo Bianco

Monte Olimpo Bianco. Blend di uve Chardonnay e Inzolia; un vino ben strutturato e di grandissima caratura, che esprime le due anime della Sicilia; terra di grandi vitigni autoctoni come l'Inzolia; ma anche terra che ha felicemente accolto vitigni internazionali come lo Chardonnay. L'introduzione dello Chardonnay in Sicilia, è stata molto sorprendente; perchè ha dato origine a dei vini particolarissimi, con propria personalità, distinzione e finezza.Monte Olimpo Bianco. Blend di uve Chardonnay e Inzolia; un vino ben strutturato e di grandissima caratura, che esprime le due anime della Sicilia; terra di grandi vitigni autoctoni come l’Inzolia; ma anche terra che ha felicemente accolto vitigni internazionali come lo Chardonnay. L’introduzione dello Chardonnay in Sicilia, è stata molto sorprendente; perchè ha dato origine a dei vini particolarissimi, con propria personalità, distinzione e finezza.

Monte Olimpo Bianco. Blend di uve Chardonnay e Inzolia; un vino ben strutturato e di grandissima caratura, che esprime le due anime della Sicilia; terra di grandi vitigni autoctoni come l’Inzolia; ma anche terra che ha felicemente accolto vitigni internazionali come lo Chardonnay. L’introduzione dello Chardonnay in Sicilia, è stata molto sorprendente; perchè ha dato origine a dei vini particolarissimi, con propria personalità, distinzione e finezza.

Vino Monte Olimpo Bianco – Blend di uve Chardonnay e Inzolia Sicilia

Inzolia: Questo vitigno, chiamato Insolia, ‘Nzolia, Zolia, Ansolia, a seconda delle zone di coltivazione; è conosciuto fin dai tempi antichi, tanto da essere citato nei canti popolari siciliani.
L’uva con i suoi acini, dalla buccia assai pruinosa; di colore giallo-verde, coriacea e di sapore dolce conferisce al vino profumo e pienezza.

Chardonnay: Si tratta di uno dei più grandi vitigni a bacca bianca del mondo. Nato in Borgogna, è ormai diffuso su quasi tutto il globo; ed è così popolare che non ha praticamente sinonimi (tranne Morillon in Stiria). Ha un’incredibile varietà di componenti aromatiche; che emergono in modi diversi a seconda dei terreni e dei climi dove viene coltivato. Anche con rese relativamente alte, riesce a produrre vini di buona qualità.

Vino Monte Olimpo Bianco – Blend di uve Chardonnay e Inzolia Sicilia

Odore: Intenso, ampio, persistente da fruttato.

Sapore: A fiorito, di notevole evoluzione nel tempo asciutto, suadente, corposo, di lunga persistenza aromatica.

Allevamento: I vigneti sono allevati a spalliera con una densità di 4500 piante per ettaro

Vendemmia: Raccolta manuale, lo Chardonnay nel mese di agosto, l’ Insolia nella seconda decade del mese di settembre.

Abbinamenti gastronomici: Da aperitivo, antipasti, piatti di pesce, carni bianche, formaggi dolci, party wine.

Vinificazione: Criomacerazione delle bucce per 12 ore alla temperatura di 4-5°C; segue la pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 18°C. La criomacerazione si effettua in serbatoi di acciaio inox; dove avviene anche l’affinamento sui lieviti, per una migliore struttura del vino. Toni di giallo paglierino, profumo di fruttato intenso, gusto asciutto, suadente, corposo, di lunga persistenza aromatica.

Informazioni aggiuntive

Peso1.7 kg

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