Làvico “Duca di Salaparuta”

 12,00 18,90 Iva inclusa

Questo vino equilibrato, rappresenta la sintesi raffinata del carattere deciso e un pò selvaggio del vitigno e la vera espressione del Vulcano, mostra quella ricchezza espressiva e quella complessità olfattiva dei vini destinati alla longevità e di grande freschezza. Particolarmente indicato per accompagnare piatti con sapori fragranti a base di carni rosse e formaggi maturi. Servito fresco (15°C.) si abbina a piatti sapidi di pesce.

Cantina: Duca di Salaparuta

Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia (CT)

Classificazione: IGT

Uve: Nerello Mascalese

Gradazione Alcolica (% vol.): 13,0  13,5

Colore: Rosso rubino con lievi riflessi granati

Formato (cl.): 75.0

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Descrizione

Làvico Duca di Salaparuta. Il Nerello Mascalese trova da sempre sulle pendici dell’Etna un habitat perfetto sia per maturazione che per espressione aromatica. Qui nella suggestiva Tenuta di Vajasindi, nasce il vino rosso Làvico; che rappresenta la sintesi raffinata del carattere deciso e un pò selvaggio del Nerello Mascalese. E la vera espressione del Vulcano; mostra quella ricchezza espressiva e quella complessità olfattiva dei vini destinati alla longevità e di grande freschezza.

Làvico Duca di Salaparuta Nerello Mascalese

TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia nord-orientale, pendici dell’Etna sul versante della valle dell’Alcantara, comune di Castiglione di Sicilia. Tenuta di Vajasindi.

VITIGNO:  Nerello Mascalese

TIPO: Rosso

CLASSIFICAZIONE: Sicilia IGT  Terreno – Vulcanico

ALTIMETRIA: da 600 a 800 metri s.l.m.

VIGNETI: Allevato ad alberello. Alta densità di ceppi per ettaro (oltre 4.000) e a bassa produzione per ceppo.

CLIMA: Inverni freddi e nevosi con primavere fresche ed estati asciutte.

VENDEMMIA: Manuale, a perfetta maturazione.

VINIFICAZIONE: Diraspatura delle uve, macerazione tradizionale per 7 -8 giorni a 26°- 28° C e successiva fermentazione malolattica.

MATURAZIONE: Per circa 12 mesi in barrique di selezionato rovere.

AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento per almeno sei mesi in fresche cantine per una perfetta fusione dei caratteri organolettici.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino con lievi riflessi granati.

Profumo: fragrante, intenso, speziato e complesso, ricco di sensazioni con tocco fruttato e vanigliato ben fusi nell’insieme.

Sapore: di buona struttura, eleganza e personalità, di carattere vivace, persistente e dal tannino austero.

GRADO ALCOLICO: dai 13,0 % a 13,5% in vol. in base all’annata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17 ° – 18° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Particolarmente indicato per accompagnare piatti con sapori fragranti a base di carni rosse e formaggi maturi. Servito fresco (15°C.) si abbina a piatti sapidi di pesce.

MODO DI CONSERVAZIONE: Bottiglia coricata in ambiente molto fresco (15°- 17° C.) e non eccessivamente umido.

DURATA: Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
ANNO

LAVICO 2009, LAVICO 2014

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