Product Description


Helios Rosso Di Giovanna
€ 17,50 € 16,00
Un rosso dal colore rubino con note di frutti di bosco e amarena, tannini morbidi ed eleganti, finale lungo e persistente. L’Helios si abbina molto bene a salumi stagionati, carni rosse, pecorino stravecchio, parmigiano reggiano e cioccolato. Questo nuovo blend rappresenta la migliore espressione dei nostri vigneti a bacca rossa e dei nostri terreni.
Cantina: Di Giovanna
Anno: 2015
Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
Classificazione: IGP Biologico
Uve: Nero d’Avola e Syrah
Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0 – 14.5
Colore: Rosso Rubino
Formato (cl.): 75.0
12 disponibili (ordinabile)
Descrizione
L’Helios Rosso Di Giovanna è un vino biologico Siciliano. Questo nuovo blend rappresenta la migliore espressione dei nostri vigneti a bacca rossa e dei nostri terreni. Le uve sono raccolte a mano e trasportate in piccole casse fino all’isola di pigiatura in cantina. Macerazione lunga (20-21gg) e fermentazione in botti di rovere francese per 9 mesi. Un rosso dal colore rubino con note di frutti di bosco e amarena, tannini morbidi ed eleganti, finale lungo e persistente.
Helios Rosso Di Giovanna Vino Biologico Siciliano di uve Nero d’Avola e Syrah
5 vigneti: (Gerbino,Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello)
Zona: Sicilia
Classificazione: IGP Biologico
Uve: Nero d’Avola e Syrah
ABBINAMENTI
Salumi stagionati, carni rosse, pecorino stravecchio, parmigiano reggiano e cioccolato
Gradazione alcolica: 14.0% – 14.5%
AZIENDA
La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia, e il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.
I VIGNETI
(Gerbino, Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello). Qui si alternano vitigni autoctoni e internazionali, che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia.
La campagna è suddivisa nei territori di Contessa Entellina e Sambuca separati dal massiccio della Riserva Naturale di Monte Genuardo, tutta l’azienda è in biologico addirittura dal 1997. I vigneti sono il risultato di ricerca e sperimentazione iniziata negli anni ’80, basate sulle caratteristiche pedoclimatiche, sulle varietà e sui cloni da impiantare.
Sulle orme del bisnonno Cristoforo, che piantò la prima vigna nel 1860 e realizzò la cantina nel vecchio baglio di Fiuminello la famiglia DI GIOVANNA ha continuato a coltivare vigneti e oliveti con immutata passione e profondo orgoglio.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.416 kg |
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Abbinamenti
Salumi stagionati, carni rosse, pecorino stravecchio, parmigiano reggiano e cioccolato. RICETTA Bistecca alla piastra INGREDIENTI: per 2 persone 2 bistecche di manzo o di vitello, a piacere, (con o senza osso), Olio extravergine di oliva, Sale e Pepe nero macinato al momento. PREPARAZIONE Tirare fuori la carne dal frigorifero almeno mezz'ora prima della cottura, altrimenti sarà troppo fredda e messa a contatto con la piastra bollente ne abbasserà la temperatura. Se è presente uno strato di grasso esterno inciderlo con un coltello praticando 2-3 tagli in verticale, altrimenti la carne si arriccerà durante la cottura. Tamponare la carne con carta da cucina, sia per eliminare eventuali residui di osso, sia per eliminare l'acqua, che impedisce una buona cottura. Scaldare su fiamma viva la piastra in ghisa o una padella in metallo, purché abbia un fondo spesso ed uniforme. Mentre si sta scaldando unire un filo d'olio ed asciugarlo con carta da cucina. Quando la piastra sarà ben calda comincerà ad emettere un lieve fumo, appena percettibile. E' il momento di mettere la carne al fuoco. Lasciarla cuocere per 2-3 minuti, senza toccarla, affinché possa ben cuocere. Mantenere la fiamma piuttosto vivace. Non deve ne comparire acqua sul fondo della piastra (temperatura troppo bassa), ne fumare eccessivamente (temperatura troppo alta). In entrambi i casi la cottura ne risulterebbe compromessa. Se si devono cuocere più bistecche contemporaneamente procurarsi una piastra di adeguate dimensioni da scaldare su fiamma alta, altrimenti cuocerne una alla volta. Trascorsi i 2-3 minuti, alzare un lembo della carne per valutare lo stato di cottura. Deve essere ben dorata e presentare le classiche striature brune, segno che la cottura è avvenuta correttamente. Proseguire ancora 1 minuto la cottura se non dovesse essere ben dorata o se piace ben cotta (non eccedere, però, altrimenti diventerebbe molto dura!). Girare la carne senza utilizzare utensili che possono pungerla, altrimenti si favorisce la fuoriuscita dei succhi interni, a discapito della morbidezza. Lasciar cuocere la carne sul secondo lato così come si è fatto per il primo. Terminata la cottura mettere la carne in un piatto o in una teglia e coprire con carta stagnola (alluminio). Lasciarla riposare per un paio di minuti per permettere ai succhi che sono concentrati al centro della bistecca di ridistribuirsi contribuendo a rendere la carne più uniformemente morbida. Mettere la bistecca nel piatto e condirla, a piacere, con un filo d'olio, sale e pepe.Restituzione e cambio
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Sapori del Belìce - Via Antonio Gramsci, 57 - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) – Italia
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Cantina: Feudo Arancio Anno: 2013 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGT Uve: Merlot Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso rubino con riflessi lievemente violacei Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Merlot Feudo Arancio
Cantina: Feudo Arancio Anno: 2013 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGT Uve: Merlot Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso rubino con riflessi lievemente violacei Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Merlot Feudo ArancioChardonnay - Feudo Arancio
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Cantina: Feudo Arancio Anno: 2014 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: DOC Uve: Nero d'Avola Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso rubino profondo con piacevoli riflessi viola Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Nero d'Avola Feudo ArancioDamarino - Ansonica
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Cantina: Donnafugata Anno: 2015 Zona: Sicilia - Contessa Entellina - PA Classificazione: DOC Uve: Ansonica prevalente in blend con altri vitigni Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0 / 12.5 Colore: Bianco Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Damarino
Cantina: Donnafugata Anno: 2015 Zona: Sicilia - Contessa Entellina - PA Classificazione: DOC Uve: Ansonica prevalente in blend con altri vitigni Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0 / 12.5 Colore: Bianco Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: DamarinoCantina: Di Giovanna
Anno: 2016 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGP
Syrah - Feudo Arancio
Vino siciliano dal colore rosso rubino carico. al naso ricco e suadente, note speziate di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti e bosco. In bocca la sensazione tannica è vellutata e piacevole. Si accompagna con affettati saporiti, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe. Da provare anche con un piatto di mare particolarmente saporito come il pesce spada al rosmarino.
Cantina: Feudo Arancio Anno: 2013 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) - Acate (RG) Classificazione: IGT Uve: Syrah Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso rubino carico Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Syrah Feudo Arancio
Cantina: Feudo Arancio Anno: 2013 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) - Acate (RG) Classificazione: IGT Uve: Syrah Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso rubino carico Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Syrah Feudo Arancio
Grappa Mille e una Notte
Grappa dal colore dorato intenso; l'aroma risulta subito gradevole e coinvolgente; morbida al palato, dal carattere aristocratico e suadente. L'affinamento in barriques ha conferito un complesso aromatico straordinariamente ampio, lasciando emergere note di frutta secca e tostata; frutta cotta e sciroppata fino alla marasca matura, che si alternano a note di miele e vaniglia.
Cantina: Donnafugata Zona: Sicilia Classificazione: Grappa Uve: Vinacce da pregiate uve rosse Gradazione Alcolica (% vol.): 42.0 Colore: Dorato intenso Formato (cl.): 50.0 Nome Etichetta: Grappa Mille e una notte
Cantina: Donnafugata Zona: Sicilia Classificazione: Grappa Uve: Vinacce da pregiate uve rosse Gradazione Alcolica (% vol.): 42.0 Colore: Dorato intenso Formato (cl.): 50.0 Nome Etichetta: Grappa Mille e una notteHedonis - Nero d'Avola Syrah
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto. Al naso complesso e dolce con sentori fruttati di ciliegia matura, di frutti di bosco e speziati di pepe nero, caffè e cioccolato. In bocca ricco e pieno con una struttura importante sostenuta da tannini decisi ma allo stesso tempo densi e profondi, che conferiscono al vino una buona concentrazione ed una convincente armonia. Il finale è lungo e piacevole con un caratteristico retrogusto balsamico. Si esprime al meglio con i piatti di carne della tradizione siciliana come l'agnello “aggrassato”, il maialino nero dei Nebrodi al forno, lo spezzatino di capretto e con tutti i sughi ricchi e speziati ed i piatti di carni rosse. Indicato anche con i formaggi tipici siciliani come il Piacentino ennese, il Ragusano D.O.P., il Maiorchino, la Provola sfoglia di Montalbano ed in genere con tutti i formaggi a pasta dura e semidura mediamente stagionati.
Cantina: Feudo Arancio Anno: 2007 Zona: Sicilia - Sambuca di sicilia (AG) Classificazione: IGT Uve: Nero d'Avola e Syrah Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0 Colore: Rosso rubino intenso con riflessi amaranto Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Hedonis Feudo Arancio
Cantina: Feudo Arancio Anno: 2007 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGT Uve: Nero d'Avola e Syrah Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0 Colore: Rosso rubino intenso con riflessi amaranto Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Hedonis Feudo Arancio
Inzolia - Feudo Arancio
È un vino Siciliano dal carattere giovane, caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità. Dal colore tenue giallo paglierino. Al naso particolarmente fruttato con note di pera, albicocca , pesca bianca e gialla. In bocca fragrante e fruttato con note vanigliate. Elegante, morbido, avvolgente. Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino.
Cantina: Feudo ArancioAnno: 2014 Zona: Sicilia - Acate (RG) Classificazione: DOC Uve: inzolia Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0 Colore: Tenue giallo paglierino Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Inzolia Feudo Arancio
Cantina: Feudo Arancio Anno: 2014 Zona: Sicilia - Acate (RG) Classificazione: DOC Uve: inzolia Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0 Colore: Tenue giallo paglierino Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Inzolia Feudo ArancioSole dei Padri - Syrah
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Cantina: dei Principi di Spadafora Anno: 2008 Zona: Sicilia Classificazione: IGP Uve: Syrah 100% Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5 Colore: Rosso porpora profondo Formato (cl.): 75.0 x 6 bottiglie in box legno Nome Etichetta: Sole dei PadriHekate - Passito Sicilia
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Cantina: Donnafugata Zona: Sicilia - Pantelleria Classificazione: Grappa Uve: Vinacce da uve Zibibbo Gradazione Alcolica (% vol.): 42.0 Colore: Oro antico Formato (cl.): 50.0 Nome Etichetta: Grappa Ben Ryé
Cartagho - Nero d'Avola
Vino Nero d'Avola in purezza, morbido, equilibrato e dal carattere deciso, un classico Mandrarossa, spiccatamente siciliano, dai profumi inconfondibili e dalla incredibile morbidezza "Le uve dei tre migliori vigneti di nero d'avola sono raccolte a mano durante la vendemmia notturna, per preservarne aromi, morbidezza e mineralità"
Cantina: Mandrarossa Anno: 2012 Zona: Sicilia - Menfi (AG) Classificazione: IGT Uve: Nero d'Avola Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0 Colore: Rosso intenso Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Cartagho Mandrarossa
Cantina: Mandrarossa Anno: 2012 Zona: Sicilia - Menfi (AG) Classificazione: IGT Uve: Nero d'Avola Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0 Colore: Rosso intenso Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Cartagho Mandrarossa
Monte Olimpo Rosso - Nero d'Avola Cabernet Sauvignon
Vino dai toni di rosso rubino intenso, profumo di frutti rossi, spezie e vaniglia; gusto pieno, con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco. Odore Intenso, fruttato persistente. Frutti rossi maturi e petali rossi appassiti, spezie e vaniglia. Al palato intenso, persistente con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco, la liquirizia. Si Abbina benissimo con primi piatti, carni, formaggi stagionati.
Cantina: Monte Olimpo Anno: 2012 Zona: Sicilia Classificazione: IGT Uve: Nero d’Avola & Cabernet Sauvignon Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso rubino intenso e limpido Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Monte Olimpo Rosso
Cantina: Monte Olimpo Anno: 2012 Zona: Sicilia Classificazione: IGT Uve: Nero d’Avola & Cabernet Sauvignon Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso rubino intenso e limpido Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Monte Olimpo RossoCantina: Di Giovanna
Anno: 2016 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGP
Cantina: Di Giovanna
Anno: 2016 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGP
Kabir - Zibibbo
Il vino Kabir si presenta di colore giallo paglierino brillante con nuance dorate. Al naso offre un bouquet fragrante con note fruttate di pesca ed agrume unite a fiori bianchi (zagara e gelsomino); vivacizzate da sentori di macchia mediterranea. La bocca è vibrante grazie alla fresca acidità e alla piacevole vena minerale che bilanciano la gradevole dolcezza. Longevità: 5-6 anni.
Cantina: Donnafugata Anno: 2014 Zona: Sicilia - Pantelleria Classificazione: DOP Uve: Zibibbo (Moscato) Gradazione Alcolica (% vol.): 11.5 - 12.5 Colore: Giallo paglierino brillante con nuance dorato Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Kabir
Cantina: Donnafugata Anno: 2014 Zona: Sicilia - Pantelleria Classificazione: DOC Uve: Zibibbo (Moscato) Gradazione Alcolica (% vol.): 11.5 - 12.5 Colore: Giallo paglierino brillante con nuance dorato Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Kabir41 Quarantuno Nero d'Avola 
Il 41 Quarantuno Terre di Bruca è un vino di grande eleganza organolettica, con spiccati sentori di frutta a bacca rossa ed una elegantissima nota di ciliegia. La riserva sarà prodotta ogni anno in una quantità limitatissima di bottiglie numerate e di pregio.
Cantina: Terre di Bruca Anno: Zona: Sicilia Classificazione: IGP Biologico Uve: Nero d'Avola in Purezza Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 Colore: Rosso granato con riflessi violacei Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: 41 Quarantuno
Cantina: Terre di Bruca Anno: Zona: Sicilia Classificazione: IGP
La Fuga - Chardonnay
Il Vino La Fuga offre un naso piacevolmente fragrante; dove i sentori di frutta a polpa gialla (ananas, pesche e nespole) si fondono agli aromi di macchia mediterranea. La bocca riporta al frutto e si caratterizza per una piacevole freschezza e mineralità.
Cantina: Donnafugata Anno: 2015 Zona: Sicilia - Contessa Entellina -PA Classificazione: DOC Uve: Chardonnay Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0 - 13.5 Colore: Giallo paglierino Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: La Fuga
Cantina: Donnafugata Anno: 2015 Zona: Sicilia - Contessa Entellina -PA Classificazione: DOC Uve: Chardonnay Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0 - 13.5 Colore: Giallo paglierino Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: La FugaCantina: Di Giovanna
Anno: 2016 Zona: Sicilia - Sambuca di Sicilia (AG) Classificazione: IGP
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