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Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC Tenuta delle Terre Nere

 45,00 50,00 Iva inclusa

Veste rosso rubino tenue, mostra i primi riflessi granati sull’unghia. Vino ampio ed equilibrato, in bocca s’allunga con eleganza grazie alla vivace acidità ed a tannini serici che non potranno che diventare ancor più gustosi col tempo. Al naso sprigiona un bouquet d’avvincente intensità su note di ciliegia, rosa canina e ribes, erbe officinali ed elegante speziatura dolce. Chiude ricordando le spezie e la scorza d’arancia amara. Rosso di grande eleganza, si sposa col filetto al vino e il brasato ma anche con una buona lasagna. Provatelo sul maialino allo spiedo.

  • Cantina: Tenuta delle Terre Nere
  • Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia (Catania)
  • Classificazione: DOC biologico
  • Uve: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0
  • Colore: Rubino tenue
  • Formato (cl.): 75.0
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Descrizione

Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC “Tenuta delle Terre Nere”. Feudo di Mezzo è forse la più grande contrada della D.O.C. Etna: di carattere omogeneo, ma con variazioni qualitative evidenti. Un pò come si potrebbe dire di Clos de Vougeot in Borgogna. Le migliori particelle -come il nostro “Quadro delle Rose”- esibiscono un carattere ombroso, suggestioni autunnali nel suo bouquet speziato-resinato. Sempre la prima zona a essere vendemmiata, ci da anche sempre i vini più aperti, generosi e morbidi. Di tutti i nostri crus, questo vino è quello supremamente vellutato dai tannini più soavi, dal bouquet avvolgente. Un vino che si adora quando invecchia ineffabilmente, la sua natura crepuscolare che, come matura, guadagna luminosità.

Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC “Tenuta delle Terre Nere”. Vino vellutato dai tannini soavi e dal bouquet avvolgente, si adora quando invecchia.

  • Cantina: Tenuta delle Terre Nere
  • Classificazione: DOC biologico
  • Abbinamenti: Carni, formaggi stagionati, maiale al latte oppure arista al forno, brasati, cacciagione a piuma, ma anche ragouts, lasagne.
  • Prima annata prodotta: 2004
  • Zona di produzione: contrada Feudo di Mezzo, comune di Castiglione di Sicilia (Catania).
  • Varietà di uve: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio.
  • Superficie vigneto: 1,5 ha
  • Resa per ettaro:  5 tons/ha
  • Caratteristiche del terreno: vulcanico, poco profondo, con prevalenza di cenere e scarsa presenza di scheletro.
  • Esposizione: versante nord dell’Etna a 650 metri s.l.m.
  • Età media delle viti: dai 40 agli 80 anni.
  • Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre.
  • Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C).
  • Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo).
  • Imbottigliamento: dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio.
  • Aspetto: rubino tenue
  • Profumo: Elegante, complesso, con note di frutti rossi e ciliegia.
  • Sapore: armonico, con buona acidità e persistenza gustativa, tannini morbidi e setosi.
  • Grado alcolico: 14%
  • Nome etichetta: Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC
  • Produzione annuale: 6.000 bottiglie (0,75 l)

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
ANNO:

Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2014, Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2016

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