Eruzione 1614 Carricante

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Eruzione 1614 – Carricante

Un nome fortemente evocativo per il nostro cru dell’Etna. Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.

Cantina: Planeta Anno: Zona: Sicilia Classificazione: DOC Uve: Carricante Gradazione Alcolica (% vol.):  13.5 Colore: Giallo quasi pallido con riflessi verde chiaro Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Eruzione 1614 Carricante

Cantina: Planeta

Anno:

Zona: Sicilia

Classificazione: DOC

Uve: Carricante

Gradazione Alcolica (% vol.):  13.5

Colore: Giallo quasi pallido con riflessi verde chiaro

Formato (cl.): 75.0

Nome Etichetta: Eruzione 1614 Carricante

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Planeta Eruzione 1614 Carricante

Planeta Eruzione 1614 Carricante. Un vino siciliano di grande potenziale. Un nome fortemente evocativo per il nostro cru dell'Etna. Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale. La storia dell'Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni; la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciara Nuova.Planeta Eruzione 1614 Carricante. Un vino siciliano di grande potenziale. Un nome fortemente evocativo per il nostro cru dell’Etna. Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale. La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni; la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciara Nuova.

Planeta Eruzione 1614 Carricante. Un vino siciliano di grande potenziale. Un nome fortemente evocativo per il nostro cru dell’Etna. Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale. La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni; la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciara Nuova.

Eruzione 1614 Carricante

Zona: Sicilia

Vinificazione: Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 8°C di temperatura, poi selezionate a mano. Dopo una leggera pigiadiraspatura, vengono avviate in pressa soffice. Il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15°C per 20 giorni. Il vino così ottenuto rimane sino a febbraio sulle fecce fini con continue agitazioni. Infine viene imbottigliato

Capacità di invecchiamento: Un vino siciliano di grande potenziale, da 7 a 10 anni.

Varietà: 95% Carricante, 5% Riesling

Comune dei vigneti: Castiglione di Sicilia (Catania)

Vigneto: Sciara Nuova

Cantina: Feudo di Mezzo

Colore: Giallo quasi pallido con riflessi verde chiaro.

Naso: Tipico dei vini d’altezza, di mela verde, di fiori bianchi, di miele selvatico. Note minerali e quasi mentolate ben evidenti. Il vino è giovane e presenta ancora profumi primari destinati ad una sicura evoluzione.

Palato: Bocca acida e fresca nello stile dell’Etna. Lungo e persistenze con sapidità molto evidente.

ABBINAMENTI

Ideale con fritture di pesce azzurro, salse di pesce e semplici antipasti freschi.

Cucina di casa Planeta: Minestra di pesce, pesce al sale, pasta con ragù di tonnina.

Cucina siciliana: “Froscia” (frittata) di acciughe, sarde a chiappa; moscardini affogati, ostriche, spaghetti con sugo di triglie.

Cucina de La Foresteria: Zuppetta fredda di cantalupo con involtini di pesce spada marinato, crudità di verdure e ricotta; rotolini di sarde con peperoni arrostiti, tagliolini con ragù di seppie, fonduta di piselli.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
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