Vurria Rosato di Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane “Di Giovanna”

Descrizione

Il Vurria Rosato “Di Giovanna” è un vino biologico IGP delle Terre Siciliane, ottenuto da uve di Nerello Mascalese, sicuramente il più antico vitigno autoctono siciliano.

Le uve di Nerello Mascalese, vengono pertanto raccolte a mano è provengono dai vigneti Miccina e Paradiso. La macerazione delle bucce avviene per circa 12 ore a temperatura controllata, e la fermentazione in vasche di acciaio, quindi con affinamento sulle fecce fini per 3 mesi.

Il Vurria Rosato di Nerello Mascalese e di colore fragola il bouquet intenso di viola, soprattutto con note leggere di fumo, frutti di bosco rossi e ribes rosso, tipiche del vitigno. In bocca pertanto spicca la mineralità del tufo con finale secco e sapido.

• Cantina: Di Giovanna
• Nome etichetta: Vurria Rosato di Nerello Mascalese
• Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
• Classificazione: Terre Siciliane IGP  biologico
• Uve: Nerello Mascalese
• Abbinamenti: Questo vino si abbina meravigliosamente con crostacei, frutti di mare, grigliate di pesce e carne di maiale. Da provare con sushi e piatti asiatici piccanti.
• Gradazione alcolica: 13% – 13.5%

Vurria Rosato “Di Giovanna” è un vino biologico IGP delle Terre Siciliane, ottenuto da uve di Nerello Mascalese, sicuramente il più antico vitigno autoctono siciliano.

AZIENDA

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia, e il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

I VIGNETI

(Gerbino, Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello). Qui si alternano vitigni autoctoni e internazionali, che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia. La campagna è suddivisa nei territori di Contessa Entellina e Sambuca separati dal massiccio della Riserva Naturale di Monte Genuardo, tutta l’azienda è in biologico addirittura dal 1997. I vigneti sono il risultato di ricerca e sperimentazione iniziata negli anni ’80, basate sulle caratteristiche pedoclimatiche, sulle varietà e sui cloni da impiantare.

Sulle orme del bisnonno Cristoforo, che piantò la prima vigna nel 1860 e realizzò la cantina nel vecchio baglio di Fiuminello, la famiglia DI GIOVANNA ha continuato a coltivare vigneti e oliveti con immutata passione e profondo orgoglio.

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