Capofaro Vino Vigna Paola Malvasia IGT Salina Tasca d’Almerita
€ 44,90 Iva inclusa
- Produttore: Tasca d’Almerita
- Anno: 2021
- Zona: Tenuta Capofaro – Vulcano – Isole Eolie – Sicilia
- Uve: Malvasia
- Classificazione: IGT
- Tipologia: Vino Passito
- Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0
- Formato (cl.): 50.0
Disponibile (ordinabile)
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Descrizione
SCHEDA TECNICA
- Vitigni: Malvasia
- Denominazione: Bianco Salina IGT
- Zona vitivinicola: Tenuta Capofaro – Vulcano – Isole Eolie – Sicilia
- Suoli: un suolo fatto di cenere e sabbie fini, brune, ma anche di pomice, silicati e metalli.
- Anno d’impianto: 2006
- Altitudine: da 20 a 100 m s.l.m.
- Esposizione dei vigneti: sud/est
- Sistema di allevamento: spalliera
- Tipo di potatura: guyot
- Densità di ceppi per ha: 5.850
- Resa di uva per ha: 35 ql
- Epoca di vendemmia: 25 agosto 2023
- Andamento climatico: primavera fresca e piovosa. Estate temperata e asciutta. Scarsa la produzione ma ottima la sanità e la qualità delle uve di Malvasia
- Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
- Temperatura di fermentazione: 16°C
- Durata a contatto con le bucce: 15 giorni circa
- Fermentazione malolattica: non svolta
- Affinamento: in vasche di acciaio per 4 mesi in presenza di lieviti
- Gradazione alcolica: 12% Vol.
- Dati analitici del vino: pH 3,20 – AT 7,1 g/l – ZR 2 g/l. – ET 22 g/l.
AZIENDA
Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme pertanto coltivati senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e sicuramente ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.
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Informazioni aggiuntive
Peso | 1 kg |
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Produttore | Tasca d'Almerita |
Zona | Tenuta Capofaro – Vulcano – Isole Eolie – Sicilia |
Uve | Malvasia |
Gradazione Alcolica (% vol.) | 12.0 |
Classificazione | Salina IGT |
Formato (cl.) | 50.0 |
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