Magaria Chardonnay Sicilia DOC De Gregorio

Descrizione

Il Magaria “De Gregorio” é un vino bianco Sicilia DOC ottenuto con uve Chardonnay in purezza. La vendemmia viene effettuata a metà agosto, pertanto la vinificazione è svolta in barriques di rovere francese. Viene affinato in barriques nuove e di secondo passaggio per una durata di circa 6 mesi, per altri 6 mesi il vino si affina in bottiglia.

Il Magaria è un vino di grande struttura e corpo, ma allo stesso tempo delicato ed elegante. Fruttato dalle eleganti note di frutta a polpa gialla mescolata a sentori esplosivi di vaniglia e nocciole, sicuramente provenienti dall’affinamento in barriques. Avvolgente ed elegante, con un’importante struttura, bilanciata da una fine mineralità e da una piacevole acidità, dove convivono in armonia i tannini del legno con i sentori di frutta fresca, quindi nel finale prevale una magnetica sapidità marina.

ABBINAMENTI

Il Magaria Chardonnay De Gregorio è perfetto con pesce affumicato, con i primi piatti della cucina tipica mediterranea, preferibilmente a base di pesci di fondale come la cernia e con quasi tutti i risotti. Ottimo con il prosciutto crudo, gli sformati di funghi, le carni bianche salsate ed elaborate e quindi con i formaggi semi stagionati. Servire in calici di buona altezza può essere stappato al momento, altrimenti 30 minuti prima.

Il Magaria Chardonnay Sicilia DOC “De Gregorio” è un vino bianco ottenuto con uve in purezza, affinato in barriques di rovere francese per 6 mesi, e quindi altri 6 mesi in bottiglia.

• Cantina: De Gregorio
• Territorio: da sempre vocato a produzioni enologiche di pregio. Terre vulcaniche dove, a memoria degli anziani, da sempre si è coltivata la vite.
• Suoli: limoso-argillosi a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
• Varietà: Chardonnay 100%
• Nome etichetta: Magaria Chardonnay Sicilia DOC De Gregorio
• Tipo di Vino: Vino Bianco
• Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Sciacca Contrada Isole Carboj.
• Altitudine: 50 m s.l.m.
• Orografia: Pianeggiante
• Uve: Chardonnay
• Area: Sicilia – Sciacca C/da Isole Carboy
• Raccolta: Agosto
• Età: 15 anni
• Metodo: Manuale
• Potatura: Guyot
• Fermentazione: Barriques
• Affinamento: 6 mesi in barriques 6 mesi in bottiglia
• Alcool: 13% Vol.

IL TERRITORIO

L’azienda De Gregorio impiantata in un territorio straordinario che spazia dai, templi di Agrigento alle saline di Trapani, attraverso le rocce bianche della Scala dei Turchi e i templi di Selinunte. L’Azienda Agricola De Gregorio si estende al centro di questo crocevia di culture mediterranee, tra Sciacca e Menfi, di fronte la “fantastica” Isola Ferdinandea. Un territorio da sempre vocato alla vite e al vino con produzioni enologiche di pregio. Terre vulcaniche dove, a memoria degli anziani, da sempre si è coltivata la vite.

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