Terebinto “Planeta” Grillo Sicilia DOC
€ 11,90 Iva inclusa
Grillo in purezza, un vino aromatico e intenso al naso con note di pompelmo rosa, equilibrato e complesso al palato.
- Cantina: Planeta
- Anno: 2018
- Zona: Sicilia
- Classificazione: DOC
- Uve: Grillo
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
- Colore: Giallo chiaro con riflessi verdi
- Formato (cl.): 75.0
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Il Terebinto “Planeta” è un Grillo Sicilia DOC in purezza, un vino bianco aromatico e intenso al naso con note di pompelmo rosa, quindi equilibrato e complesso al palato. Il terebinto è un arbusto dalle fronde lucenti, da sempre legato alla Sicilia e al paesaggio Mediterraneo, da occidente a oriente.
- Cantina: Planeta
- Nome etichetta: Terebinto Planeta Grillo Sicilia DOC
- VIGNETI: Gurra
- VARIETÀ: Grillo in purezza
- TIPO DI SUOLO: calcareo e molto argilloso
- ALTIMETRIA: 75 m s.l.m.
- RESA PER ETTARO: 70 q.li.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 piante per ettaro
- EPOCA DI VENDEMMIA: 16-18 settembre
- VINIFICAZIONE: dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura e fermenta a 15°C. a fine fermentazione affina sulle fecce fini per 6 mesi in vasca di acciaio dove un bâtonneur tiene le fecce in sospensione
- EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: marzo
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
- ACIDITÀ TOTALE: 5,90 gr/l.
- PH: 3,32.
- CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: il Terebinto e un vino da bere subito o da invecchiare sino a 4-5 anni
- NOTE ORGANOLETTICHE: Grillo varietà siciliana spiccatamente aromatica, con profumi di albicocche, nespole, cera d’api e fiori gialli. Colore giallo chiaro con riflessi verdi: fresco e vibrante nonostante una discreta presenza alcolica.
- ABBINAMENTO: Crudità di mare, pasta con i ricci, fritture di verdure e di pesce. Bene il Terebinto, anche con formaggi a pasta bianca e con verdure in pinzimonio.
- Colore: Colore giallo chiaro con riflessi verdi.
- Naso: Varietà siciliana spiccatamente aromatica, con profumi di albicocca, pompelmo rosa, litchies e frutta tropicale. Un vino intenso!
- Palato: Vino aromatico fresco e vibrante nonostante una discreta presenza alcolica.
Il Terebinto “Planeta” è un Grillo Sicilia DOC in purezza, un vino bianco aromatico e intenso al naso con note di pompelmo rosa, quindi equilibrato e complesso al palato.
L’Azienda Vitivinicola Planeta oggi si configura come un viaggio attorno alla Sicilia e ai suoi vini più grandi. I contenuti sono innovativi, contemporanei, tuttavia coerenti con un’interpretazione storica e rituale del vino che altrove risulta ormai quasi dimenticata.
Planeta a una lunga tradizione agricola alle spalle che da 17 generazioni dal 1500 si tramanda tra Sambuca di Sicilia e Menfi. Oggi Planeta rappresenta, non uno, ma sei modi di esprimere il territorio Siciliano in sei cornici diverse. Tante sono, infatti, le tenute e le cantine nelle quali si produce vino, ciascuna con uno specifico progetto di ricerca e valorizzazione. Ulmo Sambuca di Sicilia, Dispensa Menfi, Dorilli Vittoria, Buonivini Noto, Feudo di Mezzo sull’Etna Castiglione, La Baronia Capo Milazzo. Per una superficie complessiva di terreni e vigneti che ammonta a 363 ettari.
L’Azienda Vitivinicola Planeta effettua una ricerca paziente e meticolosa, mai affrettata, rivolta al passato quanto al futuro. Da un lato un profondo legame con la più antica tradizione enologica siciliana, con il suo patrimonio varietà indigene; Grillo Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese e Nero d’Avola. Dall’altro l’arena su cui si misurano i più grandi produttori di vini dei cinque continenti con i vitigni Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet. Grandi classici dell’enologia internazionale interpretati da un territorio che li marca in maniera inconfondibile. Senza dimenticare la sperimentazione varietale più spinta e visionaria, quella che ha permesso di ottenere per la prima volta in Sicilia un Fiano dalle caratteristiche rivoluzionarie.
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Informazioni aggiuntive
Peso | 1.416 kg |
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