Solea Grillo Sicilia DOC Biologico “Cellaro”

Descrizione

Vino bianco Biologico dal gusto fresco, pieno e sapido, il “Grillo DOC Solea” prodotto della Cantina Cellaro nella provincia di Agrigento nella regione Sicilia, è un vino fermo, della denominazione, pertanto vinificato con uve autoctone del vitigno Grillo.

La cantina ne produce circa 30000 bottiglie di questo vino biologico. Siamo certi che questo vino saprà trasferire grandi emozioni, frutto di grandi uve e smisurata passione, quindi per apprezzarlo al meglio si consiglia di berlo ad una temperatura di 12°.

Il Solea Grillo Sicilia DOC “Cellaro” è un vino biologico sapido e pieno, prodotto con uve autoctone in Sambuca di Sicilia. 

• Zona: Sambuca di Sicilia (AG)
• Cantina: Cellaro
• Classificazione: DOC biologico
• Uve: Grillo
• Colore: Giallo paglierino
• Caratteristiche Sensoriali: Giallo paglierino, vivo, luminoso, con sfumature dorate, olfatto fresco e minerale, con sentore di fiori gialli.
• Abbinamenti: Piatti leggeri, formaggi freschi, pesce e zuppe, ottimo come aperitivo.
• Gradazione alcolica: 13%.
• Nome etichetta: Solea Grillo Sicilia DOC
• Idea del Vino: questo prodotto nasce per consumatori giovani, abbastanza esperti ed alla ricerca di prodotti di grande rapporto prezzo/qualità.

VINIFICAZIONE

Le uve sanissime vengono pressate in modo molto soffice, il mosto ottenuto viene fermentato in piccole vasche in acciaio inox dove è possibile effettuare un rigoroso controllo delle temperature, ottenendo così un vino particolarmente aromatico e sorbevole. Affina in acciaio inox e viene imbottigliato in gennaio, perché così ci permette di conservare inalterati il suo aroma e la sua freschezza.

TERRITORIO

Sambuca, grandi terroir per grandi vini. I vigneti si stendono tra i 300 e 600 metri sopra il mare, su suoli dalla privilegiata composizione. È la sapienza contadina ad armonizzare vitigni e terreni nel totale rispetto della natura, per esaltare la genuinità di un prodotto che ci riempie d’orgoglio, anche per la scelta di puntare su fonti di energia rinnovabile, sulle nostre migliori colline le pale eoliche abbracciano il cielo e lasciano l’aria intrisa solo di profumi naturali.

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