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Sole dei Padri Syrah “Cassetta di Legno”

 220,00  210,00 Iva inclusa

Il Sole dei Padri presenta un colore rosso porpora profondo. Il profumo è caratterizzato da sentori di frutti di bosco e il sapore in bocca risulta ricco e incisivo, con tannini equilibrati. Con elegante cassetta di legno da 6 bottiglie.

  • Cantina: dei Principi di Spadafora
  • Anno: 2008
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: IGP Biologico
  • Uve: Syrah 100%
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5
  • Colore: Rosso porpora profondo
  • Formato (cl.): 75.0 x 6 bottiglie in box legno

2 disponibili

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Descrizione

Sole dei Padri Syrah IGP Sicilia “dei Principi di Spadafora” in Cassetta di Legno. Il Sole dei Padri è Syrah in purezza forse qualcosa in più del 100%, da una sola vigna, a 400 metri sopra il livello del mare. Ne produciamo 7.000 bottiglie. Questo Syrah è figlio del precedente, anche se ora lo ha superato per importanza. Nasce da una costola dello Schietto Syrah, nasce da una degustazione fra varie vasche quando ci siamo resi conto con l’aiuto di un mio amico enologo che mi era venuto a trovare, che quella vasca, frutto di un uva raccolta a 400 metri su un terreno più sabbioso, aveva prodotto un vino più intenso, più tutto. Sono sempre felice quando riesco a condividere le mie sensazioni parlandone in giro.

VINO ROSSO DA UVE SYRAH, PROVENIENTI DA UN UNICO VIGNETO, AFFINATO IN BOTTE.

Per ottenere questo importante vino viene fatto un gran lavoro in vigna, vengono selezionati i grappoli all’ombra di una parete fogliare alta più di un metro. Viene cimata a mano e spuntati i tralci alti, così che la vigna produca molte foglie giovani che assicureranno una buona ossigenazione e questo fino a quando i grappoli cambieranno colore. Un grande vino ha bisogno di una grande vigna coltivata su un terreno ideale per esprimersi al meglio, questo è il Sole dei Padri.

Sole dei Padri Syrah IGP Sicilia “dei Principi di Spadafora“. Questo Syrah è figlio del precedente, anche se ora lo ha superato per importanza.

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE

  • Colore: rosso porpora profondo.
  • Profumo: con sentori di frutti di bosco.
  • Gusto: ricco e incisivo, tannini equilibrati.
  • TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti.

DATI TECNICI

  • Vitigno: Syrah 100%
  • Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
  • Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa
  • Allevamento: Spalliera Guyot semplice
  • Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro
  • Anno d’impianto: 1996
  • Vinificazione e affinamento: Macerazione 20 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 24° e 28° C.
  • Invecchiamento: 1 anno in in botte, poi 24 mesi in bottiglia

Informazioni aggiuntive

Peso12 kg

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