Saint Germain Magnum Brut “Firriato”
Il Saint Germain è un vino spumante brut, metodo charmat ed è il frutto di un contesto agricolo unico al mondo, esprime con forza e stile una sicilianità aristocratica, blasonata, nobile descritta da Verga, Pirandello, Tomasi di Lampedusa. Perlage intenso e persistente come la memoria storica di un territorio che affonda le radici nel passato.
- Cantina: Firriato
- Anno:
- Zona: Sicilia
- Classificazione: Vino Spumante
- Uve: Blend di Catarratto e Grillo
- Gradazione Alcolica (% vol.): 12 % vol.
- Colore: Giallo paglierino luminoso
- Formato (cl.): 1,50
Descrizione
Saint Germain Magnum Brut Firriato. Elegante blend di Catarratto e Grillo coltivato nella Tenuta di Borgo Guarini. Il nome richiama la Francia del 700, ma è un vino spumante brut tutto siciliano che nasce dalle fertili terre dell’agro di Trapani. Al mondo esistono 12 ordini di suoli, 6 sono in Sicilia, 3 a Borgo Guarini. Basta questo per descrivere e raccontare al lettore più attento cosa vuol dire territorio, complessità, ricchezza, mineralità. Saint Germain è un vino spumante brut, metodo charmat ed è il frutto di un contesto agricolo unico al mondo. Esprime con forza e stile una sicilianità aristocratica, blasonata, nobile descritta da Verga, Pirandello, Tomasi di Lampedusa. Perlage intenso e persistente come la memoria storica di un territorio che affonda le radici nel passato.
- Produttore: Firriato
- Zona: Sicilia (TP)
- Tenuta: Borgo Guarini
- Nome etichetta: Saint Germain Magnum Brut
- Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso.
- Esposizione: ovest (300/400 mt. s.l.m.).
- Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot.
- Piante per ettaro: n° 4.000/4.500.
- Resa per ettaro: 7.000/7.500 Kg.
- Vendemmia: raccolta manuale I decade di agosto.
- Temperatura di fermentazione: 18°C.
- Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
- Affinamento: medio periodo sui lieviti.
- PH: 3,13 .
- Acidità totale: 6,23 g/l .
- I° vendemmia prodotta: 2012.
- Produzione annata: 40.000 bottiglie.
- Calice consigliato: da grandi spumanti.
Saint Germain Magnum Brut Firriato. Vino spumante in elegante blend di Catarratto e Grillo coltivato nella Tenuta di Borgo Guarini Trapani.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- Colore: giallo paglierino luminoso.
- Olfatto: nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.
- Palato: Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.
- Caratteristiche: La complessità olfattiva sigilla un perfetto dualismo con l’eleganza al palato. Saint Germain rinnova il concetto di blend tra catarratto e grillo esaltandone le singole caratteristiche, offrendo ai palati più esperti, la possibilità di distinguere le caratteristiche peculiari dei due vitigni.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.416 kg |
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