Primoquarto Sicilia IGT Miceli

Descrizione

Il Primoquarto Sicilia IGT Miceli è un vino rosso rubino, dal profumo intenso di frutta matura e sapore fruttato, leggermente tannico, mentre decisi sentori di spezie, viole ed amarene danno al palato una acidità che lo rende assolutamente vocato per piatti di carni rosse, insaccati e formaggi stagionati. Il Primoquarto è ottenuto dall’unione di due grandi vitigni quali il Nero d’Avola e il Sangiovese.

• Zona di produzione: Sicilia sud occidentale
• Vitigno: Nero d’Avola e Sangiovese
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Tipo di potatura: A Gujot
• Densità di impianto: 5.000 per ettaro.
• Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso.
• Epoca di vendemmia: Fine settembre 2011
• Dati analitici mosto: Acidità totale 6,8 % – Ph 3,4
• Vinificazione: Diraspatura uve mature e fermentazione a 24°C per 8gg. Pressatura a immediata fermentazione malolattica.
• Dati analitici del vino: 13,5 % vol. | Ac. Totale 6,1 % | Ph 3,4
• Aspetto visivo: Rosso rubino
• Olfatto: Di marasca, frutta matura, ribes, prugne.
• Gusto: marasca, frutta matura, ribes, prugne
• Retrogusto: Tannico
• Abbinamento gastronomico: Con carni rosse, secondi corposi ed importanti, formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio: 16 18 °C
• Nome Etichetta: Primoquarto Sicilia IGT Miceli

Primoquarto Sicilia IGT Miceli vino rosso Siciliano ottenuto dall’unione di due grandi vitigni quali il Nero d’Avola e il Sangiovese.

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione sicuramente innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

Il Primoquarto Sicilia IGT Miceli è un vino assolutamente vocato per piatti di carni rosse, insaccati e formaggi stagionati.

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