Pithos Rosso “COS” Nero d’Avola e Frappato DOC

Descrizione

Cos Pithos Rosso “Cos” Nero d’Avola e Frappato. Il Pithos nasce da uve di Nero d’Avola e Frappato di Vittoria vendemmiati tra settembre e ottobre, lasciati fermentare con lieviti naturali e affinare per 10 mesi in anfore di terracotta. Il Pithos nasce dall’amore per il territorio, da una applicazione rigorosa e convinta dei principi dell’agricoltura biologica. Quindi nasce dalla volontà di ritornare alla terra, di restituire alla natura un patrimonio valorizzato e tramandato alle nuove generazioni. Il Pithos Rosso è un vino biologico siciliano dai piacevoli profumi di rosa e viola, dal gusto morbido, fresco, sapido e dalla persistenza unica. Un’evoluzione che regala note intriganti di ciliegie e viole, di acciughe e di salamoia; con una chiusura erbacea molto fine e sottile, in bocca è fresco e sapido, ha una persistenza infinita.

• Nome etichetta: Pithos Rosso Cos
• Cantina: COS
• Classificazione: DOC Biologico 
• Zona e comune di produzione: Bastonca, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.
• Varietà uve: Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%.
• Agricoltura: biologica.
• Altimetria: 200 metri s.l.m.
• Tipologia del terreno: terre rosse, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica.
• Sistema di allevamento: Guyot, spalliera.
• Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
• Età media delle viti: 20 anni.
• Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre.
• Fermentazione: spontanea in anfore di terracotta sulle bucce, con lieviti indigeni.
• Affinamento: anfora e bottiglia.
• Formato: 750 ml, 1.500 ml

Pithos Rosso “COS” Nero d’Avola e Frappato di Vittoria. Vino biologico siciliano dai piacevoli profumi di rosa e viola, dal gusto morbido, fresco, sapido e dalla persistenza unica.

AZIENDA

Il viaggio di Cos è iniziato nel 1980. Quasi quarant’anni di appassionato lavoro, curiosità onnivora e tanto entusiasmo. I nostri vini raccontano un po’ la nostra storia e quella della nostra terra. Da oltre tremila anni questa terra ospita la vite. Una straordinaria eredità, quasi unica, che abbiamo raccolto con umiltà e trasgressione. Abbiamo selezionato i terreni migliori, le piante migliori, i migliori grappoli. La vigna è tutto. I nostri vini sono la storia di una terra e raccontano di noi.