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Pithos Rosso “COS” Nero d’Avola e Frappato Sicilia DOC

COS Azienda Agricola Vini in Vittoria

Nasce dall’amore per il territorio, da una applicazione rigorosa e convinta dei principi dell’agricoltura biologica. Nasce dalla volontà di ritornare alla terra, di restituire alla natura un patrimonio valorizzato e tramandato alle nuove generazioni. Vino rosso biologico dai piacevoli profumi di rosa e viola, dal gusto morbido, fresco, sapido e dalla persistenza unica.

  • Cantina: Cos
  • Anno:
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: DOC logo-biologico_30x20 Biologico
  • Uve: Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0
  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Formato (cl.): 75.0

Descrizione

Il Pithos Rosso “Cos” nasce da uve di Nero d’Avola e Frappato di Vittoria vendemmiati tra settembre e ottobre, lasciati fermentare con lieviti naturali e quindi, affinare per 10 mesi in anfore di terracotta.

Il Pithos nasce dall’amore per il territorio, da una applicazione rigorosa e convinta dei principi dell’agricoltura biologica. Quindi nasce dalla volontà di ritornare alla terra, di restituire alla natura un patrimonio valorizzato e tramandato alle nuove generazioni.

Il Pithos Rosso è un vino biologico siciliano dai piacevoli profumi di rosa e viola, dal gusto morbido, fresco, sapido e dalla persistenza unica. Sicuramente un’evoluzione che regala note intriganti di ciliegie e viole, di acciughe e di salamoia, con una chiusura erbacea molto fine e sottile, in bocca è fresco e sapido, vino dalla persistenza infinita.

  • Nome etichetta: Pithos Rosso Cos
  • Cantina: COS
  • Classificazione: Sicilia DOC Biologico logo-biologico_30x20
  • Zona e comune di produzione: Bastonca, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.
  • Varietà uve: Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%.
  • Agricoltura: biologica.
  • Altimetria: 200 metri s.l.m.
  • Tipologia del terreno: terre rosse, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica.
  • Sistema di allevamento: Guyot, spalliera.
  • Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
  • Età media delle viti: 20 anni.
  • Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre.
  • Fermentazione: spontanea in anfore di terracotta sulle bucce, con lieviti indigeni.
  • Affinamento: anfora e bottiglia.
  • Formato: 750 ml, 1.500 ml

Il COS Pithos Rosso: Nero d’Avola e Frappato di Vittoria Sicilia DOC è un vino biologico dai piacevoli profumi di rosa e viola, dal gusto morbido, fresco, sapido e dalla persistenza unica.

AZIENDA

L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre amici che hanno voluto ripercorrere quello che un tempo era stata l’attività dei loro antenati. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) da origine al nome dell’Azienda, ancora oggi una Società Semplice. Nel 1980 sono i più giovani produttori di vino d’Italia. L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio, in sintonia con la natura e quindi per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. Cos è diventata ormai un punto di riferimento nel mondo della biodinamica.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

Pithos Rosso 2014, Pithos Rosso 2016

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