Oxydia Vino Liquoroso Florio Pantelleria

Descrizione

Oxydia è un Vino Liquoroso “Terre Siciliane” della cantina Florio in Pantelleria, nasce da una selezione delle migliori uve Zibibbo maturate nell’Isola al caldo vento africano ed è un vino fortemente legato al proprio territorio d’origine di cui esprime peculiarità e unicità in modo affascinante.

Intenso ed aromatico, ha un profumo complesso e deciso, con netti sentori di albicocca. Oxydia Florio ideale coi dolci, frutta fresca e secca. Splendido con formaggi piccanti. Provalo con… pecorino stagionato con miele.

Oxydia è un Vino Liquoroso “Terre Siciliane” della cantina Florio in Pantelleria, nasce da una selezione delle migliori uve Zibibbo maturate nell’Isola.

• Produttore: Cantine Florio
• Temperatura di servizio: Da servire a 12°-16° C.
• Vitigno: Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo.
• Territorio di origine: Vigneti coltivati sull’isola di Pantelleria ed in provincia di Trapani.
• TIPO: Vino Liquoroso.
• CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane.
• VENDEMMIA: Manuale, a maturazione avanzata nella I settimana di settembre.
• VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell’uve, dopo un breve contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata (17° – 18°C.) per raggiungere il tenore alcolico di 5° – 6°. Aggiunta di distillato di vino sino a 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto con i loro aromi.
• MATURAZIONE: Sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale.
• AFFINAMENTO: Almeno 2 mesi in bottiglia.
• NOME ETICHETTA: Oxydia Vino Liquoroso Florio Pantelleria

DEGUSTAZIONE

• Colore – oro antico brillante con decisi riflessi topazio. Profumo – intenso ed armonico, complesso e deciso di moscato, con netti sentori di albicocca. Sapore – pieno, morbido con sentori di miele di acacia e piacevole fondo di fichi secchi, albicocca ed uva passa.
• GRADO ALCOLICO: 16% in vol.
• RESIDUO ZUCCHERINO: 135 g/l.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° – 16° C.
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale coi dolci, frutta fresca e secca. Splendido con formaggi piccanti.
• MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco (13°-15°C), non umido, al riparo dalla luce.
• DURATA: È un vino da bersi preferibilmente entro quattro anni.

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