Origine Merlot Biologico IGT Sicilia Terre di Bruca

Descrizione

Origine Merlot Biologico IGT Sicilia “Terre di Bruca“. Tutto ha una sua origine, così noi abbiamo avuto origine con il Merlot, da cui abbiamo imparato l’amore per i nobili vini, con le sue sfumature morbide, i profumi tenui e importanti. Il suo profumo è di prugna, viole candite e ribes nero molto raffinato. Al gusto si presenta vibrante, ampio con una struttura e una verve notevolmente succosa con tannini docili. Sicuramente emergono in questo vino lievi sentori di erbe officinali e balsamiche. Un vino biologico quindi, che si degusta alla perfezione con carne rossa, cacciagione, tagliata di manzo e formaggi stagionati. Si consiglia di bere questo vino Origine Merlot IGT Sicilia ad una temperatura di 16/18° C. Dall’umile lavoro del vignaiolo e dalla sua dedizione un prodotto sicuramente nobile di profonde sensazioni e gusto ricercato in una struttura semplice e morbida.

Origine Merlot Biologico IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Tutto ha una sua origine, un vino dai lievi sentori di erbe officinali e balsamiche.

CARATTERISTICHE

• Nome etichetta: Origine Merlot IGT Sicilia
• Cantina: Terre di Bruca
• Tipo di Vino: Rosso
• Varietà delle uve: Merlot
• Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)  biologico
• Area di produzione: Sicilia – Castellammare del Golfo (TP) Nord-Occidentale, vigneto di Gagliardetta/Bruca.
• Resa per ettaro: (in quintali) 80
• Altitudine: 300-350 (S.I.m)
• Tipologia del Terreno: Torboso con presenza di ghiaia.
• Densità del ceppo: 4.500 piante/ettaro.
• Periodo di Vendemmia: I-II^ decade di Settembre.
• Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata, maturazione per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione.
• Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
• Temperatura di fermentazione: 24-26°C
• Durata della fermentazione: 10-12 giorni
• Grado alcolico: (in vol.) 13,5%
• Colore: Rosso rubino compatto.
• Profumo: Raffinato sentore di ribes nero, prugna matura e viole candite. Emergono lievi note balsamiche e di erbe officinali.
• Palato: Ampio e di fitta trama, vibrante. I tannini sono resi docili dalla struttura e dalla notevole verve. Interminabile finale.
• Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
• Formato: lt. 0,750
• Abbinamento gastronomico: Formaggi stagionati, carne rossa, tagliata di manzo e cacciagione.

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