Nero d’Avola “Feudo Arancio” Sicilia DOC

Descrizione

Il Nero d’Avola “Feudo Arancio” è un vino dal colore rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei principe della rinascita enologica della Sicilia. Il Nero d’Avola è un vitigno autoctono di grande pregio, inizialmente diffuso nel siracusano, ora è esteso a tutte le zone viticole dell’isola.

• Cantina: Feudo Arancio
• Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
• Classificazione: DOC
• Uve: Nero d’Avola
• Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
• Colore: Rosso rubino profondo con piacevoli riflessi viola
• Formato (cl.): 75.0

Il Nero d’Avola “Feudo Arancio” è un vino dal colore rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei principe della rinascita enologica della Sicilia.

ZONA DI PRODUZIONE

Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG) dove si ottengono vini di Nero d’Avola ricchi, maturi e strutturati. Richiede terreni poco argillosi ed è sensibile ad eccessiva siccità ed esposizione al sole. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei.
• Profumo: intenso e avvolgente, spiccano le note di ribes, fragolina di bosco e melograno.
• Gusto: morbido e vellutato. Emergono caratteristiche di fruttuosità distintiva.

Vinificazione

Raccolta delle uve a perfetta maturazione aromatica e polifenolica, diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 6-8 giorni a 22-24°C, fermentazione malolattica con batteri selezionati, maturazione per 6 mesi in barriques di rovere francese. È una varietà medio-precoce, matura intorno alla prima settimana di settembre.

Abbinamenti

Si accompagna con risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti. Per la sua piacevole struttura e intensa aromaticità, il Nero d’Avola si abbina in modo ideale ad un piatto tipico della cucina siciliana: gli spaghetti alla Norma, con melanzane e ricotta affumicata.

Riconoscimenti

Nero d’Avola Feudo Arancio DOC 13 – Silver – AWC Vienna 2014. – Bronze – Decanter Asia Wine Awards 2014. – Silver – Mundus Vini 2014 – Sommerverkostung.