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Monte Olimpo Rosso Sicilia IGT

 13,00 16,00 Iva inclusa

Vino dai toni di rosso rubino intenso, profumo di frutti rossi, spezie e vaniglia; gusto pieno, con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco. Odore Intenso, fruttato persistente. Frutti rossi maturi e petali rossi appassiti, spezie e vaniglia. Al palato intenso, persistente con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco, la liquirizia. Si Abbina benissimo con primi piatti, carni, formaggi stagionati.

  • Cantina: Monte Olimpo
  • Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
  • Classificazione: IGT
  • Uve: Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
  • Colore: Rosso rubino intenso e limpido
  • Formato (cl.): 75.0
Svuota

Descrizione

Il Monte Olimpo Rosso è un vino di grande struttura e corpo, blend di Cabernet Sauvignon e il Nero d’Avola un vino che esprime le due anime della Sicilia, terra di grandi vitigni autoctoni come il Nero d’Avola ma anche terra che ha felicemente accolto vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon.

  • Cantina: Monte Olimpo
  • Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
  • Classificazione: IGT
  • Uve: Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
  • Colore: Rosso rubino intenso e limpido
  • Formato (cl.): 75.0

Nero d’Avola

Questo vitigno è il più antico e importante a bacca rossa della Sicilia. Per la sua valida coltivazione si è sviluppato da protagonista su tutto il territorio siciliano, dando importanza allo sviluppo del tessuto sociale ed orientamento della politica agricola viticola. Il Nero d’Avola, di buona fertilità, produce un vino che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva (caldo, ricco di aromi, marasca, spezie, vi si colgono anche, da giovane, aromi di fiori di mandorlo) esprimendo così le sue spiccate caratteristiche di tipicità.

Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è arrivato sui nostri terreni da diversi anni dando subito ottimi risultati di adattamento in quasi tutti i terreni della Sicilia. La diffusione di questo vitigno è stata favorita principalmente dall’ottimo vino che si ottiene per particolarità di carattere e finezza, indotti dalla natura dei terreni e dal clima mediterraneo lo hanno reso diverso dai prodotti anonimi della viticoltura di altre regioni. Il vitigno, di buona vigoria, produce un’uva dal grappolo piccolo e di buona gradazione zuccherina.

Il Monte Olimpo Rosso è un vino di grande struttura e corpo, blend di Cabernet Sauvignon e il Nero d’Avola un vino che esprime le due anime della Sicilia.

  • Allevamento: I vigneti sono allevati a spalliera con una densità di 4500 piante per ettaro
  • Vendemmia: Raccolta manuale per il Nero d’Avola terza decade del mese di settembre per il Cabernet Sauvignon fine mese di agosto.

Vinificazione 

La macerazione e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 26° C. Ogni due ore circa viene effettuata la follatura per meglio estrarre le sostanze coloranti e aromatiche. Dopo la pressatura soffice e la completa fermentazione, l’affinamento avviene in botti di rovere da hl 50 per otto mesi, per meglio esaltare gli aromi primari dell’ uva. Toni di rosso rubino intenso, profumo di frutti rossi, spezie e vaniglia, gusto pieno, con notevoli percezioni che ricordano i frutti di bosco.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
ANNO:

Monte Olimpo Rosso 2014, Monte Olimpo Rosso 2018

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