Malvasia delle Lipari DOC Florio

 43,00 47,00 Iva inclusa

Le uve Malvasia e Corinto Nero coltivate sul suolo vulcanico dell’isola di Salina e appassite su graticci di canne producono questo vino armonioso, ricco di suggestioni mediterranee che sanno di sole e di vento. Perfetto da meditazione, si presta ad abbinamenti inconsueti come quello con i formaggi erborinati a pasta molle.

  • Produttore: Cantine Florio
  • Zona: Sicilia – Malfa, isola di Salina arcipelago delle Eolie.
  • Uve: Malvasia di Lipari e Corinto Nero.
  • Classificazione: DOC Malvasia delle Lipari
  • Tipologia: Vino Passito
  • Gradazione Alcolica (% vol.):  13.5 – 14.0
  • Colore:  Giallo dorato intenso con riflessi ramati.
  • Formato (cl.): 50.0
Svuota

Condividi questo prodotto:

Descrizione

Malvasia delle Lipari DOC Florio. Questo raro passito è figlio di uve Malvasia e Corinto Nero coltivate sul suolo vulcanico dell’Isola di Salina. Il clima e la particolare vegetazione dell’Isola influenzano in modo unico i vigneti che generano vini dall’impatto sensoriale complesso e ricco di suggestioni. Le uve appassite al sole su graticci di canne vengono poi vinificate, segue la lenta fermentazione e la maturazione in piccoli fusti di rovere. La Malvasia delle Lipari DOC Florio si accompagna bene con la pasticceria, i dolci al cioccolato e i gelati. Ottimo da meditazione. Provalo con… il Gorgonzola piccante. Interessante l’abbinamento con formaggi erborinati a pasta molle e il fegato d’oca.

Malvasia delle Lipari DOC Florio. Vino dolce, Passito di uve Malvasia e Corinto Nero, prodotto sull’Isola di Salina arcipelago delle Eolie.

  • Vitigno: Malvasia di Lipari e Corinto Nero.
  • Territorio di origine: Isola di Salina arcipelago delle Eolie.
  • CLASSIFICAZIONE: DOC Malvasia delle Lipari.
  • VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, le uve sono stese ad appassire al sole per circa 20 giorni su tradizionali graticci di canne. La passola, ricchissima in zuccheri, viene pigiata e dopo un breve contatto a freddo con le bucce, il mosto separato subisce una lenta fermentazione, a temperatura controllata, sino al naturale blocco fermentativo.
  • AFFINAMENTO: Almeno 3 mesi in bottiglia.
  • NOME ETICHETTA: Malvasia delle Lipari DOC Florio

DEGUSTAZIONE

  • Colore – giallo dorato intenso con riflessi ramati. Profumo – ampio e ricco di sentori molto particolari di miele e piante mediterranee quali il rosmarino e l’origano. Sapore – dolce pieno e morbido, di grande struttura, piacevolmente aromatico di macchia mediterranea, di uva ed albicocca appassite molto persistenti.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: Come aperitivo 12° – 14° C. Per il dessert e da meditazione 16° – 18° C.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Interessante l’abbinamento con formaggi erborinati a pasta molle e il fegato d’oca. Si accompagna bene con la pasticceria, i dolci al cioccolato e i gelati. Ottimo da meditazione.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
ANNO

Malvasia Florio 2009, Malvasia Florio 2010

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Malvasia delle Lipari DOC Florio”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare…

Non ci sono prodotti nel carrello