Magnum 1,5 Vigna Cinquanta Syrah DOC

Questo syrah è un vino di buona fertilità, un vino che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva. Con elegante cassetta di legno nella nuova bottiglia formato barilotto.

  • Cantina: Mandrarossa
  • Anno:
  • Zona: Sicilia – Menfi (AG)
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Syrah
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
  • Colore: Viola scuro, intenso e impenetrabile
  • Formato (cl.): 1.5 Magnum

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Descrizione

Magnum Vigna Cinquanta Syrah DOC “Mandrarossa”. I Vigneti “Sorgono su una collina confinante con il bosco magaggiaro dove alberi di pino si alternano a palme nane e ginestre, creando un habitat unico”. Questo syrah è di buona fertilità, un vino che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva. Il Vigna Cinquanta prende il nome dalla contrada a nord dell’abitato di Menfi, a 250 m sul mare in una collina esposta a sud-est al limitare di un bosco in un comprensorio dove le piogge sono autunnali e il resto del tempo è secco, quindi ideale affinchè il Syrah possa esprimersi al meglio. Vendemmia a mano effettuata nelle fresche ore notturne e subito in cantina per una macerazione di una decina di giorni, fermentazione con lieviti selezionati, maturazione per 8 mesi in barriques e poi in bottiglia per successivi 6 mesi.

Magnum Vigna Cinquanta Syrah DOC “Mandrarossa”. Un vino di buona fertilità, i vigneti sorgono su una collina confinante con il bosco magaggiaro dove alberi di pino si alternano a palme nane.

ABBINAMENTI

Abbiniamolo ad un risotto ai funghi, ad un pollo al forno e siccome “la bocca non è stracca se non sa di vacca”, è perfetto su una scaglia di parmigiano da 30 mesi possibilmente di vacche rosse. Vigna Cinquanta grazie al suo profumo intenso morbido, potente è un rosso che si presta ad accompagnare le notti dell’estate.

  • Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione delle uve per 8 – 10 giorni a 25 °C.
  • Maturazione: 8 mesi in barrique
  • Affinamento: 6 mesi in bottiglia
  • Colore: Viola scuro, intenso e impenetrabile.
  • Profumo: Intensi profumi di piccoli frutti rossi quali more e gelsi, pepe nero, violetta e note intense di liquirizia.
  • Sapore: Morbido e potente, elegante nella lunga vena acida, con note di frutta rossa e spezie fini.
  • Abbinamenti: Selvaggina tipica del territorio quali conigli e cinghiali, carni con sugo di pomodoro fresco, macco di fave.
  • Conservazione: 5 anni
  • Nome Etichetta: Vigna Cinquanta Magnum Mandrarossa

Informazioni aggiuntive

Peso2.8 kg

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