Magnum Vigna Cinquanta Syrah DOC Lt 1,5 Mandrarossa

Descrizione

Magnum Vigna Cinquanta Syrah “Mandrarossa”. I Vigneti “Sorgono su una collina confinante con il bosco magaggiaro dove alberi di pino si alternano a palme nane e ginestre, creando un habitat unico”. Questo syrah è di buona fertilità, un vino che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva. Il Vigna Cinquanta prende il nome dalla contrada a nord dell’abitato di Menfi, a 250 m sul mare in una collina esposta a sud-est al limitare di un bosco in un comprensorio dove le piogge sono autunnali e il resto del tempo è secco, quindi ideale affinchè il Syrah possa esprimersi al meglio. Vendemmia a mano effettuata nelle fresche ore notturne e subito in cantina per una macerazione di una decina di giorni, fermentazione con lieviti selezionati, maturazione per 8 mesi in barriques e poi in bottiglia per successivi 6 mesi.

Magnum Vigna Cinquanta Syrah “Mandrarossa”. Questo syrah è di buona fertilità, un vino che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva. 

ABBINAMENTI

Abbiniamolo ad un risotto ai funghi, ad un pollo al forno e siccome “la bocca non è stracca se non sa di vacca”, è perfetto su una scaglia di parmigiano da 30 mesi possibilmente di vacche rosse. Vigna Cinquanta grazie al suo profumo intenso morbido, potente è un rosso che si presta ad accompagnare le notti dell’estate.

• Cantina: Mandrarossa
• Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione delle uve per 8 – 10 giorni a 25 °C.
• Maturazione: 8 mesi in barrique
• Affinamento: 6 mesi in bottiglia
• Colore: Viola scuro, intenso e impenetrabile.
• Profumo: Intensi profumi di piccoli frutti rossi quali more e gelsi, pepe nero, violetta e note intense di liquirizia.
• Sapore: Morbido e potente, elegante nella lunga vena acida, con note di frutta rossa e spezie fini.
• Abbinamenti: Selvaggina tipica del territorio quali conigli e cinghiali, carni con sugo di pomodoro fresco, macco di fave.
• Conservazione: 5 anni
• Nome Etichetta: Magnum Vigna Cinquanta Syrah