Luxus 5 “Monte Olimpo” Sicilia IGT

Descrizione

Il Luxus 5 Sicilia IGT “Monte Olimpo” è un blend di cinque vitigni, pertanto un vino ben strutturato e di grandissima caratura. Le sue uve Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Merlot, Syrah, e Petit Verdot vengono affinati in Barriques per dodici mesi e successivamente tre mesi in serbatoi di acciaio inox, tempo necessario dove gli aromi vegetali si trasformano in aromi più piacevoli e complessi di frutta rossa intensa e violetta, rubino intenso con sapore sapido, caldo con tannini ben equilibrati.

• Cantina: Monte Olimpo
• Classificazione: IGT
• Odore: Intenso, persistente e fruttato. Frutti rossi maturi, petali di violetta, spezie e vaniglia.
• Sapore: Sapido, caldo, con tannini ben equilibrati. Intenso ed armonico.
• Allevamento: I vigneti sono allevati a spalliera con una densità di 4500 piante per ettaro
• Abbinamenti gastronomici: Fiori di zucca ripieni, caponata siciliana, mostarda di fico d’india, lasagne e arrosti di carne.
• Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (Agrigento), zona collinare, con esposizione Sud-Est.
• Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
• Colore: Rosso rubino intenso
• Formato (cl.): 75.0
• Nome etichetta: Luxus 5 Monte Olimpo

VINIFICAZIONE

La macerazione e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, pertanto ogni due ore circa viene effettuata la follatura per meglio estrarre le sostanze coloranti ed aromatiche. Dopo la pressatura soffice e la completa fermentazione, l’affinamento avviene in barriques per dodici mesi e tre mesi in serbatoi di acciaio inox, tempo necessario dove gli aromi vegetali si trasformano in aromi più piacevoli e complessi di frutta rossa intensa e violetta, rubino intenso con sapore sapido, caldo con tannini ben equilibrati.

Il Luxus 5 Sicilia IGT “Monte Olimpo” è un vino ben strutturato e di grandissima caratura, blend di cinque vitigni: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Petit Verdot.

• Cabernet Sauvignon: Il Cabernet Sauvignon, è arrivato sui nostri terreni da diversi anni dando subito ottimi risultati in quasi tutti i terreni della Sicilia.
• Nero d’Avola: Questo vitigno è il più antico e importante a bacca rossa della Sicilia.
• Merlot: Questo vitigno il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlot per le sue bacche è originario della Gironde, nel Sud-Ovest della Francia, e in particolare della zona di Bordeaux.
• Syrah: Vitigno le cui possibili origini sono ritenute prevalentemente due: potrebbe provenire dal Medio Oriente, Schiraz (Persia), oppure dalla città siciliana Siracusa, di quest’ultima ipotesi è fortemente convinto anche l’enologo Giacomo Tachis.
• Petit Verdot: Vitigno francese certamente originario delle pianure e dei territori più umidi del Medoc.