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L’Ardenza Sicilia IGT “Cottanera”

Cottanera Azienda Vinicola Vini dell'Etna

Vino dal colore rosso brillante. Già dal primo approccio olfattivo si rimane incantati dallo straordinario ed elegante bouquet. Una fresca nota vegetale introduce ad intensi e fruttati sentori di marasca, ciliegia e mirtillo, che ben si sposano con piacevoli ed eleganti note balsamiche, minerali e speziate.

  • Cantina: Cottanera
  • Anno:
  • Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia (CT)
  • Classificazione: IGT
  • Uve: Mondeuse
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
  • Colore: Rubino brillante
  • Formato (cl.): 75.0

Descrizione

L’Ardenza Sicilia IGT di “Cottanera” è un vino particolarissimo dal colore rosso  brillante, una Mondeuse in purezza, vitigno tipico dell’alta Savoia, che sicuramente ben si e adattato in Sicilia.

L’ardenza è un vino che già dal primo approccio olfattivo si rimane incantati dallo straordinario ed elegante bouquet. Una fresca nota vegetale introduce ad intensi e fruttati sentori di marasca, ciliegia e mirtillo, che quindi ben si sposano con piacevoli ed eleganti note balsamiche, minerali e speziate.

  • Cantina: Cottanera
  • Classificazione: IGT Sicilia vino rosso
  • Varietà: Mondeuse
  • Numero di bottiglie:13.000
  • Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
  • Nome del vigneto: Case Alte
  • Altitudine: 700
  • Resa per ettaro:75 quintali
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
  • Vinificazione: in acciaio a temperature controllate di 26-28° C
  • Macerazione: a contatto con le bucce per circa 18-20 giorni.
  • Affinamento: il vino affina 12 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (40%nuove). Successivamente 12 mesi di affinamento in bottiglia.
  • Alcool: 13,5°
  • PH: 3,65
  • Acidità Totale: 5,9 g/Lt
  • Tipo di suolo: lavico
  • Epoca Vendemmiale: seconda settimana di Settembre
  • Nome Etichetta: L’Ardenza Sicilia IGT Cottanera

L’Ardenza Sicilia IGT Cottanera è un Vino particolarissimo dal colore rosso  brillante, una mondeuse in purezza, vitigno tipico dell’alta Savoia, che sicuramente ben si e adattato in Sicilia.

AZIENDA

Nelle terre nere dell’Etna sicuramente la coltivazione delle vite è di tradizione, un’eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. I vini Cottanera sono quindi figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. Quello di Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale, una scienza enologica d’eccellenza che i titolari dell’azienda hanno voluto chiamare: “vulca-enologia”, ovvero l’enologia del vulcano.

Vini Rossi e Bianchi
I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono gli autoctoni di Sicilia Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tipici della tradizione viticola dell’Etna, e quindi gli internazionali Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca sono gli autoctoni Inzolia, Carricante e Catarratto e l’internazionale Viogner.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

L'Ardenza 2009, L'Ardenza 2017

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