La Segreta Rosso Sicilia DOC Planeta

Descrizione

La Segreta Rosso DOC “Planeta”. La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. Segreta è compagno versatile del bere quotidiano, adatto alle più diverse occasioni. La Segreta Rosso è un perfetto approccio alla Sicilia del vino con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.

La Segreta Rosso DOC “Planeta”. Questo rosso giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino.

• Cantina: Planeta
• Nome etichetta: La Segreta Rosso
• Uve: Nero d’Avola con aggiunta di uve Internazionali.
• Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 10-14 giorni di permanenza sulle bucce ad una temperatura di 25° C. Dopo svinatura affinamento in acciaio.
• Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da conservare per 2-3 anni
• DISPENSA: suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo.
• GURRA: terreni, calcarei e molto argillosi.
• BUONIVINI: terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni, tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.
• Colore: Rosso rubino con limpidi riflessi porpora.
• Naso: Esplosivi profumi di cacao tabacco e frutta fresca. Emergono il gelso, le prugne e note balsamiche leggermente mentolate.
• Palato: Tannini ben maturi e privi di astringenza si fondono con una fresca struttura alcolica ed una tannicità ben bilanciata.
• Abbinamenti: Compagno ideale del bere bene quotidiano e della cucina mediterranea, è versatile in cucina dai primi saporiti ai secondi di carne.
• Casa Planeta: Salsiccia al finocchietto cotta alla brace, anelletti al ragù di carne e ricotta fresca, cernia con olive capperi e pomodoro fresco.
• Cucina siciliana: Timballo di anelletti con melanzane e pomodoro, salsiccia alla brace, involtini di melanzane, pesce spada alla messinese.
• Cucina de La Foresteria: Ravioli di salsiccia e senape, tartara di filetto di vitello con pizza, lenticchie e yogurt.